Jerusalem Artichoke Care: Lær hvordan du dyrker en Jerusalem Artichoke

Mange grønnsakgartnere er ikke kjent med jordskokkplanter i Jerusalem, selv om de kanskje kjenner dem med sitt vanlige navn, sunchoke. Jerusalem-artisjokker er hjemmehørende i Nord-Amerika og har ingenting til felles med de artisjokkene som finnes i din lokale dagligvarebutikk. Ingenting er enklere enn å plante en jordskokk i Jerusalem, annet enn å dyrke dem, noe som er enda enklere.

Hvis du bor i de nordlige to tredjedeler av USA eller et sted med samme klima, bør du prøve dem. Men pass på; når du har jordskokker i Jerusalem som vokser i hagen din, vil du ha vanskelig for å ombestemme deg!

Jerusalem artisjokkplanter

Jordskokkplanter i Jerusalem (Helianthus tuberøs) er flerårige slektninger til solsikken. De spiselige delene er de fete, feilformede knollene som vokser under bakken. Knoller graves om høsten. De kan tilberedes som en potet, enten stekt, bakt eller kokt, eller spises rå med en smak og knase som ligner vannkastanjer.

Hvis du eller noen du bryr deg om, er tilfeldigvis diabetiker, kan det være et kjærlighetsarbeid å lære å dyrke en jordskokk i Jerusalem. I stedet for karbohydrater, inneholder knollene inulin som brytes ned under fordøyelsen til fruktose, noe som er å foretrekke fremfor glukose.

Jordskokkplanter i Jerusalem kan vokse 6 meter høye og er dekket med 2-tommers blomster i slutten av august og september. Blomstene er en lys og munter gul. Bladene er omtrent 3 inches brede og 4 til 8 inches lange.

Mye vanskeligere enn å lære å dyrke en Jerusalem-artisjokk er å lære hvor man kan finne en. De fleste hagesentre har dem ikke, men mange kataloger gjør det. Eller så kan du bruke min personlige preferanse og prøve å plante artisjokker fra Jerusalem du har kjøpt i matbutikken!

Hvordan dyrke en Jerusalem-artisjokk

Hvordan du dyrker en jordskokk i Jerusalem begynner med jorda. Mens plantene vokser og produserer blomster i nesten alle typer jord, er utbyttet bedre når de plantes i løs, godt luftet, godt drenerende jord. Plantene gir også større utbytter i svakt alkalisk jord, men for hagehagen fungerer nøytral jord fint. En kunstgjødsel bør bearbeides i jorden når du planter.

Å plante jordskokker er omtrent som å plante poteter. Små knoller eller knoller med to eller tre knopper blir plantet 2-3 tommer dypt, omtrent 2 meter fra hverandre tidlig på våren så snart bakken kan arbeides. Plantingen skal vannes godt. Knollene vil spire om to til tre uker.

Jerusalem Artichoke Care

Jordskokkpleie i Jerusalem er ganske grunnleggende. Lettdyrking og luke bør begynne så snart spirene bryter gjennom jorda. Når plantene er etablert, er det imidlertid ikke nødvendig med dyrking.

Vann er viktig, og plantene bør få minst 1 tomme per uke for å fremme god knollvekst. Blomstring begynner i august, og gir en fest for øynene.

Når plantene begynner å brune en gang i september, er det på tide å høste de første jordskokkene i Jerusalem. Vær forsiktig med å grave dypt nok til ikke å skade den sarte huden. Høst bare det du trenger. Skjær bort de døende plantene, men la knollene ligge i bakken. De kan høstes hele vinteren til de begynner å spire om våren, og her er det som var ment tidligere om ikke å ombestemme deg. Enhver knoll som blir igjen for å overvintre vil spire, og hagen din kan lett overskrides med artisjokker fra Jerusalem til det punktet hvor noen gartnere omtaler dem som ugress.

På den annen side, hvis du tildeler et artikkel av Jerusalem et hjørne av hagen permanent, kan det være enda enklere å vokse dem etter hvert som plantene fyller på seg selv. Bare gi lappen din en dose gjødsel hver vår. Hva kan være enklere enn det når det gjelder dyrking og stell av artisjokk i Jerusalem?