Artisjokker som vokser i hagen din - tips for å dyrke artisjokkplanter

Artisjokker (Cynara cardunculus var. scolymus) ble først nevnt rundt 77 e.Kr., så folk har spist dem i lang, lang tid. Morene spiste artisjokker rundt 800 e.Kr. da de brakte dem til Spania og spanskene spiste dem fortsatt da de brakte dem til California på 1600-tallet. Les videre for å lære mer om disse plantene.

Hva er artisjokker?

Hva er artisjokker? Det er grønnsaken som ble berømt av Marilyn Monroe da hun ble kronet til artisjokkdronning i 1948. Men hva er artisjokker? De er noe av det de spiser best… OK, ok. Vi ønsket ikke å fortelle deg dette, siden du sannsynligvis ikke er glad i de grusomme kusineene deres.

Artisjokker er kjempetistler. Du spiser den indre, kjøttfulle delen av bractsene som omgir basen eller hjertet av knoppen, og selve hjertet er mørt og deilig.

Hvordan dyrke artisjokker

Det er best å dyrke artisjokkplanter der somrene er kjølige og milde og der temperaturene aldri faller under 25 F. (-4 C.); som kyst California hvor dyrking av artisjokker er et kommersielt foretak. Hvis hagen din ikke passer til profilen, fortvil ikke. Hvis du vet hvordan du dyrker artisjokker, og du gir dem det de trenger, kan du dyrke denne smakfulle grønnsaken nesten hvor som helst. For å dyrke artisjokkplanter trenger du minst 90-100 frostfrie dager. Hvis du kan tilby dem det, så prøv det.

Hvis du bor et sted som er kjøligere enn USDA-voksende sone 8, kan det beste alternativet ditt være å behandle artisjokkene dine som ettårige, vokse en sesong for å høste artisjokker og gjenplante hvert år, selv om noen gartnere sverger at kraftig mulching kan redde de dypt satte røttene fra år til år. Å behandle dem som ettårige er ikke så ille som det høres ut. Det produktive livet til en flerårig artisjokk er bare omtrent fire år.

Tips for dyrking av artisjokker

Artisjokker kan plantes av frø, skudd eller røtter. Den mest pålitelige produksjonen kommer fra bare rotbestand bestilt fra en barnehage. Når du dyrker artisjokker i hagen hjemme, må du sørge for at disse babyene har nok å spise. Dyrkende artisjokker er tunge matere. Grav dypt og bland inn ½ kopp all gjødsel eller en spade full av kompost. Planter dem 3-5 fot fra hverandre, da dette vil være de store guttene i hagen din.

Dyr artisjokkplanter i full sol med godt drenert jord og gi dem rikelig med vann. Vann er nøkkelen til møre artisjokkknopper som er kjøttfulle og smaksrike. Mulch godt for å spare fuktighet. Sidekjole igjen omtrent midt i sesongen for å holde de artisjokkene i vekst.

Knopper vil utvikle seg på spissen av stilken og bør fjernes med en skarp kniv. Andre vil utvikle seg ved sidene, og la noen knopper blomstre vil hemme produksjonen.

Når skal jeg transplantere artisjokker til hagen

Når du har hatt artisjokker i hagen din, vil du beholde dem som en årlig godbit. Hvis du bor i et område med milde vintre eller et der vintermulkling fungerer, kommer våren, vil du se flere skudd stige der bare en sto året før. Skill disse avleggerne når de er omtrent 6 centimeter høye og transplanterte som beskrevet ovenfor for å øke tilgangen på denne gourmetens glede.