Dyrking av auberginer: Hvordan plante aubergine i hagen

Å dyrke auberginer i grønnsakshagen kan være så givende når tiden kommer til å høste disse smakfulle, allsidige plantene. Det er flere varianter å velge mellom med en rekke størrelser, former og farger. Ved å forstå hva auberginer trenger for å vokse og trives, kan du sikre en god høst.

Hvordan plante auberginer

Som sine nære kusiner, tomater, auberginer (Solanum melongena) er grønnsaker med varmt vær. De vokser i korte, varme årstider, så vær oppmerksom på jord- og lufttemperaturer når du planlegger og når du skal sette i gang auberginer:

• Hvis du starter fra frø, må du sørge for at jorda er mellom 75 og 85 grader Fahrenheit (24 til 30 celsius). Bruk om nødvendig varmematte. De trenger disse varme temperaturene og to til tre uker for å spire.

• Start frø i jord 0,6 cm dypt. Tynne frøplanter slik at de er mellom 5 og 7,6 cm fra hverandre.

• Eggplantstransplantasjoner kan gå ut i hagen når temperaturene holder seg pålitelig over 50 grader F. (10 Celsius).

• Plasstransplantasjoner i grønnsakshagen 46 cm fra hverandre og i rader som er 91 cm fra hverandre.

Auberginepleie

Det er viktig å vite hvor du skal plante aubergine. Forsikre deg om at plantene dine får et sted i hagen der de får full sol. Jordsmonnet bør være fruktbart og godt drenert. Endre om nødvendig for å sikre at plantene får nok næringsstoffer og ikke vil være i stående vann.

Auberginer gjør det best når jorden er jevn fuktighet i vannet. Vann regelmessig, spesielt når plantene er små, slik at de får dyptgående røtter. Unngå vanning over hodet for å forhindre sykdom, men vurder å bruke jordklatert jord som er fuktig, varm og for å holde ugresset nede. Vanligvis bør auberginer få 2,5 cm regn eller vanning per uke.

Når du skal velge en aubergine

Du kan vente til hver aubergine er en moden størrelse for at dens variant kan høste, men du kan også plukke de som ikke er fullmodne. Når den er mildere, vil fruktene være møre i tekstur og smak. Ikke la auberginer stå på anlegget før modenhet; de vil ikke beholde kvaliteten.

For å høste innplantinger, bruk saks eller saks. Hvis du prøver å trekke dem av, vil du sannsynligvis skade planten, frukten eller begge deler.

Auberginer klarer seg ikke bra. Du kan lagre dem i omtrent en uke i kjøleskapet. Pickling er mulig, men andre konserveringsmetoder gir ikke god kvalitet. Auberginer spises alltid best ferske. For denne reasonen er det fornuftig å begynne å plukke fruktene når de er mindre og umodne for å forlenge høstperioden.