Modnes tomater fra innsiden og utsiden?

"Modnes tomater fra innsiden og ut?" Dette var et spørsmål som ble sendt til oss av en leser, og til å begynne med var vi forvirrede. For det første hadde ingen av oss noen gang hørt dette faktum, og for det andre hvor rart om det var sant. Et raskt søk på Internett viste at dette virkelig var noe mange trodde, men spørsmålet var fortsatt - er det sant? Les videre for å lære mer.

Fakta om modning av tomat

For å finne svaret på spørsmålet om tomater modnes fra innsiden og utsiden, skurte vi nettstedene til hagebruksavdelingene ved mange av universitetene i hele USA. Til å begynne med kunne vi ikke finne en eneste omtale av denne spesielle modningsprosessen, og antok som sådan at dette ikke kunne være sant.

Når det er sagt, har vi, etter litt mer graving, faktisk funnet omtale av denne "innvendige" modningen av tomater fra mer enn en håndfull eksperter. I følge disse ressursene modnes de fleste tomater fra innsiden og ut med midten av tomaten som normalt ser modnere ut enn huden. Med andre ord, hvis du skjærer en moden, lysegrønn tomat i to, bør du se at den er rosa i sentrum.

Men for å støtte dette ytterligere, kommer vi til å gi flere fakta om hvordan tomater modnes.

Hvordan tomater modnes

Tomatfrukter går gjennom flere stadier av utvikling når de modnes. Når en tomat har nådd full størrelse (kalt moden grønn), oppstår pigmentforandringer - noe som får den grønne til å blekne i farge før den skiftes til passende fargetone som rød, rosa, gul osv.

Det er sant at du ikke kan tvinge en tomat til å bli rød før den har nådd en viss modenhet, og ofte bestemmer sorten hvor lang tid det tar å nå dette modne grønne stadiet. I tillegg til variasjon, bestemmes både modning og fargeutvikling i tomater av temperatur og nærvær av etylen.

Tomater produserer stoffer som hjelper dem å få farge. Dette vil imidlertid bare skje når temperaturene faller mellom 50 F. og 85 F. (10 C. og 29 C.) Enhver kjøler og modningen av tomater bremses betydelig. Enhver varmere og modningsprosess kan stoppe helt.

Etylen er en gass som også produseres av en tomat for å hjelpe den å modnes. Når tomaten når riktig grønt modent stadium, begynner den å produsere etylen og modningen begynner.

Så nå vet vi at ja, tomater modnes innenfra og ut. Men det er også andre faktorer som påvirker når og hvordan modningen av tomater skjer.