Serrano Pepper Planteinfo - Hvordan dyrke Serrano Peppers hjemme

Er ganen sulten på noe som er litt spicier enn en jalapenopepper, men ikke så oppmerksomhet som habanero? Du vil kanskje prøve serranoperen. Å dyrke disse middels varme chilipepperne er ikke vanskelig. I tillegg er serrano pepperplanten ganske produktiv, så du trenger ikke å bruke mye hageplass for å få anstendige utbytter.

Hva er Serrano Peppers?

Serrano har sin opprinnelse i fjellene i Mexico og er en av de krydret varme typene chilipepper. Deres varme varierer mellom 10.000 og 23.000 på Scoville-varmeskalaen. Dette gjør serrano omtrent dobbelt så varm som jalapeno.

Selv om det ikke er i nærheten så varmt som habanero, pakker serranostillen en trøkk. Så mye at hageeiere og hjemmekokker anbefales å ta engangshansker når de plukker, håndterer og kutter serrano paprika.

Mange serrano paprika har en lengde på mellom 2,5 og 5 cm, men større varianter blir dobbelt så store. Peppen er kniv med en lett avsmalning og en avrundet spiss. Sammenlignet med andre chilier har serran paprika en tynn hud, noe som gjør dem til et utmerket valg. De er mørkegrønne i fargen, men hvis de får lov til å modnes kan de bli røde, oransje, gule eller brune.

Hvordan dyrke Serrano Peppers

I kaldere klima, start serrano pepperplanter innendørs. Transplanter til hagen bare etter nattetemperaturer stabiliserer seg over 50 grader F. (10 C.), da lave jordtemperaturer kan motvirke veksten og rotutviklingen av chili, inkludert serrano pepper. Det anbefales å dyrke dem i en sunnylocation.

Som de fleste varianter av paprika, vokser serranoplanter best anrik, organisk jord. Unngå gjødsel med høyt nitrogeninnhold, da denne fruktkålproduksjonen er. I hagen, plasser hver serrano pepper plante 12 til 24 tommer (30 til 61 cm.) Fra hverandre. Serrano paprika liker litt sur pH-verdi (5,5 til 7,0) jord. Serrano paprika er også containervennlig.

Hva du skal gjøre med Serrano Peppers

Serrano paprika er ganske produktiv og det er ikke uhørt å høste så mye som 1 kg chili på hver serrano pepperplante. Det er enkelt å bestemme hva du skal gjøre med serran paprika:

• Fersk - Den tynne huden på serranchilier gjør dem til ideelle ingredienser for å krydre salsa og pico de gallo-oppskrifter. Bruk dem i thailandske, meksikanske og sørvestlige retter. Kjøle ferske serrano paprika for å øke holdbarheten.

• Roast - Se og fjern venene før du steker for å temperere varmen. Ristede serrano paprika er ypperlige i marinader for å tilsette en krydret glede til kjøtt, fisk og tofu.

• Syltet - Legg serrano-paprika i favoritt-sylteagurkene for å skru opp varmen.

• tørket - Bruk en matdehydrator, sol eller stekeovn for å konservere serrano paprika. Bruk tørket serrano paprika i chili, lapskaus og suppe for å tilsette smak og glede.

• Fryse - Skiv eller hakk fersk serrano paprika av høy kvalitet med eller uten frøene og frys umiddelbart. Tint paprika har en tendens til å være grøtete, så det er best å reservere frosne serranchilier til matlaging.

Hvis du er en tilhenger av paprika og dyrker dem for å utfordre vennene dine til en konkurranse med varm pepper, er her selvfølgelig atip: Fargen på venene i en serranopeper kan indikere hvor potent pepper vil være. Gulaktige oransje årer holder mest varme!