Hva er pigweed - Lær om bruk av pigweedplanter

Å bruke pigweedplanter på kjøkkenet er en måte å håndtere en plante som mange gartnere kaller et skadedyr eller et ugress. Vanlig i hele USA er pigweed spiselig fra bladene og stenglene ned til små frø.

Hva er Pigweed?

Pigweed (Amaranthusretroflexus) er et av de vanligste ugresset som er sett i beite i USA, men du vil sannsynligvis også se det i hagen din. Som andre ugras er det tøft, vokser under en rekke forhold og motstår mange ugressmidler.

Det er faktisk mange typer planter som kalles pigweed, avast-familie også kjent som amaranth. Familien har sannsynligvis sin opprinnelse i Amerika, men vokser nå over hele verden. Det inkluderer dyrket korn i tillegg til flere planter som anses for å være ugras.

Svinefrøene du sannsynligvis vil møte i amerikanske hager ser like ut og kan vokse i høyde mellom bare 10 cm til over 6 meter. Bladene er enkle og ovale, ofte med litt rødfarging. Stenglene er solide og blomstene er umerkelige.

Er Pigweed spiselig?

Ja, ugresset i hagen vi kaller svin, inkludert prostratepigweed fra amarantfamilien, er spiselige. Hver del av planten kan spises, men de unge bladene og voksende tips om eldre planter er de smakigste og mest ømme. Frøene er næringsrike og spiselige og er ikke vanskelige å høste.

Så, hvordan kan du spise pigweed? Bruk den på de fleste måter du vil ha annen spiselig grønn. Hold fast ved de unge bladene og nye skuddene for rå spising. Disse kan brukes som salat greener eller spinat. De unge og eldre bladene kan også sauteres eller dampes, brukes som du vil chardor kålrot. Bladene inneholder vitamin A og C, og jern og kalsium.

Bruk av svinekjøttplanter inkluderer høsting og spising av frø, rå eller kokt. Frøene er spesielt næringsrike og inneholder mye protein, fiber og vitamin A og C. Du kan spise frøene rå, stekt, tilberedt som fløtekorn og til og med poppet som popcorn.

Hvis du nyter svin fra hagen din, må du huske at du ikke har sprøytet sprøytemidler eller ugressmidler på den før du høster. Vær også oppmerksom på at noen varianter, som Amaranthusspinosus, har skarpe ryggrader som må unngås eller fjernes.

Ansvarsfraskrivelse: Innholdet i denne artikkelen er kun til utdannelsesmessige formål og hagearbeid. Før du bruker eller svelger NOEN urt eller plante for medisinske formål eller på annen måte, kan du kontakte lege, medisinsk urtemedisin eller annen passende profesjonell for råd.