Bruke saueresorrel som mat - kan du spise sauerens ugress

Også kjent som rød sorrel, kan du være nysgjerrig på å bruke sauesurrel i hagen i stedet for å utrydde dette vanlige ugraset. Så er sauesorrel spiselig, og hvilken bruk har den? Les videre for å lære mer om sauesår urtebruk og bestem deg for om dette “ugraset” passer for deg.

Kan du spise fåresår?

Fåresorrel er full av vitaminer og næringsstoffer, og brukes til å behandle bakterielle infeksjoner som Salmonella, E-coli og Staph. I følge info om sauesorrel som mat, smaker den også bra.

Dette anlegget er innfødt til Asia og store deler av Europa, og har naturalisert seg i USA og er allment tilgjengelig i mange skoger og til og med plener. Kilder sier at planten inneholder oksalsyre, noe som gir den en terte eller tangy smak, ligner rabarbra. Bladene er spiselige, i likhet med røttene. Bruk dem som et uvanlig tilskudd til salater, eller rør røttene sammen med paprika og løk til mange retter.

Sheep's Sorrel Herbal Use

Blant de mest fremtredende av saueresår urtebruk er i kreftbehandlingen som ble kokt av indianere, kalt Essiac. Dette middelet finnes i kapselform, te og tonika. Om Essiac virkelig fungerer, er det ingen kliniske bevis på grunn av mangel på studier.

Romerne brukte Rumex-typer som lollipops. Franskmennene kokte sammen en populær suppe fra planten. Og det ser ut til å være populært for helbredelse også - da brennesle, bier og maur kan behandles med blader fra Rumex. Disse plantene inneholder et alkali som nøytraliserer det sure bittet og fjerner smertene.

Når du bruker sauesår i urtebruk eller til mat, er det mange varianter å velge mellom. Av de 200 variantene er det større som f.eks R. hastatulus kalles dock, mens kortere varianter omtales som sorrels (som betyr sur). Imidlertid ser det ut til at vanlige navn brukes om hverandre. Rumex hastatulus sies å være den mest smakfulle og enkleste å identifisere. Det kalles hjerte-ving sorrel, noen ganger referert til som dock. Curly dock (R. crispus) er en av de mer populære typene.

Fôrfôr etter dokke og sorrel var populært under den store depresjonen, men ikke så mye i disse dager. Imidlertid er det bra å gjenkjenne dette spekteret av spiselige planter i tilfelle du noen gang trenger å fôre til mat, som kan være så nær som ens egen hage.

Ansvarsfraskrivelse: Innholdet i denne artikkelen er kun ment for utdannings- og hagearbeid. Før du bruker eller svelger NOEN urt eller plante for medisinske formål eller på annen måte, må du kontakte lege, medisinsk urtemedisin eller annen passende fagperson for råd.