Å dyrke en thailandsk urtehage: urter fra Thailand kan du vokse

En av de mest spennende aspektene ved hagearbeid er muligheten til å innlemme nye og forskjellige urter og krydder i det spiselige landskapet. Fortsett å lese for å lære mer om thailandske hageplanter.

Urter for Thai-inspirerte hager

Selv om noen komponenter i en thailandsk-inspirert hage allerede vokser i grønnsakslappen eller lett tilgjengelig i din lokale matbutikk, er det ganske mange thailandske urteplanter og krydder som kan være vanskeligere å finne. Disse plantene gir en særegen smak til supper, karriretter og andre oppskrifter.

Å dyrke en thailandsk urtehage vil sikre at du har alt du trenger, nyplukket og klar til bruk. De fleste urter og krydder som brukes i thailandsk matlaging krever i et varmt, frostfritt klima for å vokse godt. Imidlertid trives mange av disse plantene når de dyrkes i containere. Selv gartnere i temperert klima klarer å glede seg over å dyrke mange av de samme urtene fra Thailand.

Populære thailandske hageplanter

Ulike typer basilikum brukes ofte i thailandsk matlaging. Spesielt er thailandske basilikum og sitronbasilikum utmerkede tilskudd til urtehagen. Disse varianter av basilikum tilbyr utpreget forskjellige smaker som utfyller mange oppskrifter.

Chilipepper er en annen vanlig plante for Thai-inspirerte hager. Fugleøyne paprika og thailandske chili, for eksempel, er veldig populære. Selv om paprikaen i seg selv er ganske liten, tilbyr de ganske krydret kick når de blir lagt til oppvasken.

Rotvekster, som ingefær, gurkemeie eller galangal, er avgjørende for thailandske matlaging. Ofte kan disse dyrkes fra jordstengler som finnes i din lokale økologiske matbutikk. Røtter kan dyrkes utendørs i tropiske klima, eller i containere andre steder. De fleste av disse avlingene krever minst ni måneder til de når modenhet.

Andre thailandske urteplanter og krydder å inkludere i hagen er:

• Cilantro / Koriander
• Hvitløk
• Kaffir Lime
• Lemongrass
• peppermynte