Jackfruit Harvest Guide: Hvordan og når du skal plukke Jackfruit

Sannsynligvis med opprinnelse i sørvest i India, spredte jackfruit seg til Sørøst-Asia og videre til det tropiske Afrika. I dag forekommer høsting av jackfruit i en rekke varme, fuktige regioner, inkludert Hawaii og Sør-Florida. Det er viktig å vite nøyaktig når du skal plukke jackfruit av flere årsaker. Hvis du begynner å plukke jackfruit for tidlig, vil du få en klissete, latex-dekket frukt; starter du jackfrukthøstingen for sent, begynner frukten å bli dårligere. Fortsett å lese for å finne ut hvordan og når du skal høste jackfruit riktig.

Når du skal plukke Jackfruit

Jackfruit var en av de tidligste dyrkede fruktene og er fremdeles en stammevekst for livsoppholdsbønder i India til Sørøst-Asia, hvor den også brukes til tømmer og medisinsk bruk.

En stor frukt, de fleste kommer til å modnes om sommeren og høsten, selv om en og annen frukt kan modnes i løpet av andre måneder. Jackfruithøst skjer nesten aldri i vinterhalvåret og tidlig på våren. Omtrent 3-8 måneder etter blomstring, begynn å sjekke frukten for modenhet.

Når frukten er moden, gir den en kjedelig hul lyd når den tappes. Grønn frukt vil ha en solid lyd og moden frukt en hul lyd. Dessuten er ryggene til frukten godt utviklet og fordelt og litt myke. Frukten vil avgi en aromatisk aroma, og det siste bladet i peduncle vil gulne når frukten er moden.

Noen kultivarer skifter farge fra grønn til lysegrønn eller gulbrun når de modnes, men fargeforandring er ikke en pålitelig indikator på modenhet.

Hvordan høste Jackfruit

Alle deler av en jackfruit vil ose av klissete latex. Når frukten modnes, reduseres mengden av latex, så jo modnere frukt, jo mindre av rot. Frukten kan også få lov til å lekke ut latexen før du høster jackfruit. Lag tre grunne kutt i frukten noen dager før høsting. Dette vil tillate at majoriteten av latexen oser ut.

Høst frukt med klippere eller loppers, eller bruk en sigd hvis du plukker jackfruit som er høyt oppe på treet. Den kuttede stilken vil utstråle hvit, klissete latex som kan flekker klær. Sørg for å bruke hansker og grungy arbeidsklær. Pakk den kuttede enden av frukten i et papirhåndkle eller avis for å håndtere den, eller bare legg den til siden i et skyggefullt område til strømmen av latexen stopper.

Moden frukt modnes på 3-10 dager når den oppbevares ved 24 - 27 ° C. Når frukten er moden, vil den begynne å bryte ned raskt. Kjøling vil bremse prosessen og la moden frukt holdes i 3-6 uker.