Agurkvarianter: Lær om forskjellige typer agurkplanter

Det er i utgangspunktet to typer agurkplanter, de som spises ferske (skiver agurker) og de som dyrkes til sylting. Under paraplyen til disse to vanlige agurktypene vil du imidlertid finne et vell av forskjellige varianter som passer for dine voksende behov. Noen kan være glatte eller spiny, noen kan ha mange frø eller veldig få, og andre kan være mer vinstokkende i habitat eller buskete. Å lære litt om forskjellige agurkvarianter vil hjelpe deg å bestemme hva som er riktig for dine behov.

Voksende krav til vanlige agurktyper

Enten det dyrkes skiver eller sylting av agurkvarianter, begge typer agurkplanter har samme krav. Agurker trives i fruktbar, godt drenerende jord ved full soleksponering. Disse grønnsakene i varmsesong skal plantes etter at all fare for frost har gått i ditt område, og jordtemperaturen er minst 60-70 grader F. (15-21 C.)

Frø blir vanligvis plantet i åser med 4-5 plantet i en 2,5 cm dybde. Agurkes bakker skal være fordelt mellom 91 fot og 1,5 meter fra hverandre i rad 4-5 fot (1-1,5 m) fra hverandre for viningstyper eller rombuskvarianter av agurk 3 fot (91 cm) fra hverandre mellom åser og rader. Når plantene har et par blader, tynn bakken til bare et par planter.

Hvis du vil ha en hoppstart på agurkavlingen din, kan du starte frø innendørs 2-3 uker før den faktiske plantedatoen. Transplanter frøplantene når de har minst to blader, men pass på å herde dem først.

Typer agurk

Pickling agurker er vanligvis kortere enn skiver cukes, 7,5-10 cm (3-4 tommer) lange med tynne skinn og pigger. De har ofte stripet hudfarge med graderinger av mørk grønn til lysegrønn i blomsterenden. De er generelt klar for høsting raskere enn kutte kusine, men høsten er kortere, ca 7-10 dager.

Skiver agurker bære lengre frukt, rundt 17,5-20 cm., og ha tykkere skinn enn sylting. Oftere enn ikke er huden deres en ensartet mørkegrønn, selv om noen kultivarer har en stipplet farge. De frukt senere enn sylting agurker, men bærer frukt lenger, i ca 4-6 uker. Agurkene du ser hos kjøpmennene er vanligvis denne typen agurk. Noen ganger referert til som amerikansk skiver agurk, deres tykkere hud gjør dem lettere å sende, og mangelen på ryggrader er mer attraktivt for mange forbrukere.

Noen mennesker legger til en tredje agurkklassifisering, cocktail agurker. Som du kanskje har gjettet, er dette små, tynnhudede frukter som noen ganger kalles "snack agurker", ettersom de lett spises i noen få, knasende bitt.

Varianter av agurk

Blant både skive- og syltingssortene finner du spinløs, tynn flådd og til og med burpless kultivar.

Burpless agurker er valgt på grunn av deres manglende evne til å forårsake gassoppbygging, noe som for noen kan være ekstremt ubehagelig. Cukes som fremmer gassiness hos noen mennesker inneholder mye cucurbitacins, de bitre forbindelsene som finnes i alle agurker - agurker er intet unntak. Det ser ut til at frøfrie, tynnhudede varianter har en lavere mengde cucurbitacin enn sine kolleger og blir derfor ofte betegnet som "burpless."

Det er mange varianter av agurk, ofte med navnet, en henvisning til verdensområdet de oftest dyrkes.

• En av de vanligste agurktypene er Engelsk eller europeisk agurk. Disse cukes er nesten frøfrie, tynne flådede uten ryggrader og lange (1-2 fot i lengde) (30-61 cm.) De markedsføres som en "burpless" agurk og har en mild smak sammenlignet med mange andre typer. Fordi de dyrkes i varme hus, har de også en tendens til å bli dyrere.
• Armenske agurker, også kalt slangemelon eller slangagurk, har veldig lang, vridd frukt med mørk grønn, tynn hud og blekgrønne striper på fruktens lengde - som blir gul og aromatisk når den modnes og har en mild smak.
• Kyuri, eller Japanske agurker, er slanke, mørkegrønne med små humper og tynne skinn. De er sprø og søte med bittesmå frø. Jeg vokste dem i fjor og anbefaler dem på det sterkeste. De var den deiligste agurken jeg noensinne har hatt, og bar frukt i flere uker. Denne sorten klarer seg best når den trelliseres eller på annen måte vertikal dyrkes. Japanske agurker er også "burpless" varianter.
• Kirby agurker er oftere enn ikke de du kjøper som kommersielt solgte pickles. Disse agurkene er vanligvis uvoksede og er sprø, tynn flådd med bittesmå ubetydelige frø.
• Sitron agurker er som navnet antyder, på størrelse med en sitron med blek sitronhud. Når denne sorten modnes, blir huden en gylden-gul med frukt som er søt og sprø.
• Persiske (Sfran) agurker ligner amerikanske skiver agurker, men litt kortere og mer kompakte. Disse cukes er saftige og sprø. Persiske agurker er solide nok til å tåle varme og er fantastiske kastet til en røre.