Borage Harvesting: Hvordan og når du skal høste Borage Plants

Sage, rosmarin og timian er flerårige stift i de fleste urtehager, men ikke glem ettårene. En hardfør årlig, tilpasset alle USDA-hardhetssoner, er borage. Denne selvsående urten er enkel å dyrke, og hvis lov til å blomstre og sette frø vil gi år etter år spiselige blå blomster så vel som løv. Spørsmålet er, når og hvordan høste borage?

Hvordan og når du skal høste Borage

Før vi går i gang med høsting av borage, er litt mer info om planten nyttig. En gammel urt, borage går også under navnene "bieplante", "biebrød", talewort, starflower og cool tankard. Henvisningen til bier er spesielt treffende, ettersom planten er en utmerket bi-tiltrekker med også passende navngitte stjerneformede blomster. Borageblomster er vanligvis knallblå, men kultivaren ‘Alba’ har hvite blomster.

Selv om det er grovt selvfrø, er det mindre sannsynlig at det er invasivt enn urter som mynte. Borage sprer seg fra frø over bakken i stedet for underjordiske stoloner som mynte. Planten kan være topp tung med vekten av sin klynge av blomster og vil nå en størrelse mellom 18-36 inches høy med 9-24 inches over.

Ikke bare er borage gunstig for pollinerende bier, men det ser ut til å forbedre kvaliteten på andre planter. Den dyrkes ofte i forbindelse med agurk, bønner, druer, squash og erter. Borage inneholder mye kalsium og kalium, så mange mennesker planter det med tomatene sine for å avverge blomstrende endefrot, som er et resultat av mangel på kalsium. Kalium hjelper også planter med å sette frukt, så litt borage i hagen kan komme langt med å skape sunne og rikholdige avlinger.

Borage (Borago officinalis) er av middelhavs opprinnelse og trives som sådan i full sol, selv om den tåler lys skygge. Direkte så frø ¼ tomme dypt i rader som er 18 tommer fra hverandre i februar eller mars. Spiring bør skje i løpet av en uke eller to. Når frøplantene er to tommer høye, tynne til en fot til 15 tommer fra hverandre.

Frø kan lett fås på barnehager, hagesentre eller via internett. Eller, hvis du kjenner noen som dyrker urten, kan du prøve å høste boragefrø selv. Det er ganske enkelt å høste boragefrø siden borage-frø, i motsetning til mange andre frø, er ganske store. De ser ut som små, harde frøbelg med rillede sider og en hette på toppen.

Borage Harvesting

Både bladene og blomstene av borage er spiselige med en smak som ligner mye på en agurk. Stilkene og bladene er dekket med fine, sølvfarvede hår som har en tendens til å bli stikkere når de modnes. Borageblader inneholder en liten mengde silika, som for noen mennesker kan fungere som et irritasjonsmiddel. Det er lurt å håndtere anlegget med hansker mens du plukker borageblader og til og med på kjøkkenet hvis du vet eller tror du kan være mottakelig.

Når du plukker borage blader, velg de unge, som vil ha mindre av de små hårene. Kontinuerlig høsting og deadheading vil gi rom for en lengre tids bruk.