Høsting av valnøtttre: Når er valnøtter klare til å plukke

Valnøtter er mine favoritt nøtter med den ekstra fordelen at jeg ikke bare er rik på proteiner, men også omega-3 fettsyrer. Omega-3 fettsyrer spioneres som ekstremt gunstige for hjertet, men utover det er de deilige! Hvilken bedre grunn til å dyrke din egen? Spørsmålet er, når er valnøtter klare til å plukke, og hva er den beste måten å plukke valnøtter på?

Når er valnøtter klare til å plukke?

Valnøtter kan være enten engelsk eller de svarte valnøttvariantene, hvor sistnevnte har et tykkere skall og mer intens smak. Begge typene er fruktige, løvtrær som er ganske enkle å dyrke og mangler noen få alvorlige problemer, spesielt når de er modne.

De kan vokse til 30 fot høye og 50 fot (15 fot) på tvers, noe som gjør treet litt uhåndterlig for noen landskap. Heldigvis kan unge trær trenes via beskjæring. Valnøtttrær kan dyrkes med en sentral leder eller fjerne lederen som vil oppmuntre til sidevekst og begrense treets størrelse.

Et grovt skall omslutter et fibrøst, skinnskjede som deler seg når nøttene begynner å modnes om høsten og indikerer at høsting av valnøtttre er nær. Når du er ferdig med å høste valnøtter, kan du spise dem med en gang, men husk at de ikke vil være like de kjøpte hos kjøpmennene.

Mutterne har gummiaktig struktur og er derfor vanligvis tørket, noe som også forlenger holdbarheten. Tror nøttene dine er klare for høsting, men vet ikke den beste måten å plukke valnøtter på? Fortsett å lese for å finne ut hvordan du høster valnøtter.

Hvordan høste valnøtter

Avhengig av variasjon og region de dyrkes i, starter høsting av valnøtttre fra begynnelsen av september til begynnelsen av november. På dette tidspunktet er kjernene lyse i fargen, og membranen mellom halvdelene har blitt brun.

For å avgjøre om nøttene dine er klare for høsting, knekk noen få åpne. Mutterne skal vise bruning av membranen og løsne skroget. Ta nøtteprøvene dine så høyt oppe i treet som mulig siden de som er i denne høyden modnes senest. Hvis treet ditt er vannbelastet, vil høsting av valnøtter bli forsinket. For å få fart på tingene, må du huske å holde treet godt vannet gjennom høsten.

Begynn å høste når du anslår at minst 85% av nøttene lett kan fjernes fra treet. Forsink for lang tid og insekter og fugler kan komme til nøttene før du gjør det. I tillegg, hvis du forsinker for lang tid, blir de ytre skallene myke og svarte, og den resulterende mutteren har en bitter, harsk smak.

For å begynne å høste valnøtter, trenger du en stolpe eller en stolpe kombinert med en krok for større trær. Rist mutterne løs ved å bruke stangen. Plukk valnøttene umiddelbart opp fra bakken. Hvis de ligger der for lenge, vil de enten begynne å forme eller bli overkjørt med maur, eller begge deler. Skrogene i valnøtter inneholder fenoler, kjemiske forbindelser som ikke bare kan flekke hender, men for noen mennesker forårsaker hudirritasjon, så når du håndterer valnøtter, bruk gummihansker.

Når du har høstet valnøtter, skrog nøttene med en lommekniv. Vask skrogmutrene og tørk dem deretter i et enkelt lag på et jevnt, flatt, skyggelagt område. Rør nøttene rundt daglig for å fremme tørking. Hvis du tørker utendørs, må du dekke nøttene med plastnetting for å avskrekke fugler. Tiden til fullstendig tørking avhenger av temperatur, men vil vanligvis være tørr i løpet av 3-4 dager. På dette tidspunktet bør kjernene være sprø i tillegg til at membranen skiller de to halvdelene.

Oppbevar de herdede valnøttene på et kjølig, tørt område eller for å forlenge holdbarheten, i kjøleskap eller fryser. De kan oppbevares i opptil et år i kjøleskapet og i to eller flere år i fryseren; det er selvfølgelig, hvis du kan holde deg utenfor dem så lenge.