Bruksområder for ramper: Slik dyrker du villporenskramper i hagen

Noen gang hørt om en rampe? Hva er rampegrønnsaker? Det svarer på en del av spørsmålet, men det er så mye mer å oppdage om rampegrønnsaksplanter som bruk for ramper og hvordan man dyrker ville purreramper.

Hva er rampe-grønnsaker?

Ramp vegetabilske planter (Allium tricoccum) er hjemmehørende i Appalachian Mountains, nord i Canada, vest i Missouri og Minnesota og sør i North Carolina og Tennessee. Voksende ramper finnes ofte i grupper i rike, fuktige lauvskoger. En fetter av løken, purre og hvitløk planten, er rampen også en skarp grønnsak som nyter gjenoppblomstring i popularitet.

Ramper er tradisjonelt blitt smidd i stedet for dyrket og identifiseres lett av bladene, vanligvis produseres to brede, flate blader fra hver pære. De er lyse, sølvfargede, 1-2 cm brede og 5-10 inches lange. En vårblomstrer, bladene visner og dør innen juni og det produseres en liten klynge med hvite blomster.

Det er en viss forskjell når det gjelder opprettelse av navnet. Noen mennesker sier at navnet “rampe” er en forkortet versjon for Væren Ram, stjernetegn for april og måneden som voksende ramper begynner å vises. Andre sier at "rampe" er avledet fra en lignende engelsk plante som kalles "løsepenger" (Allium ursinus), som tidligere ble kalt “ramson.”

Bruk for ramper

Ramper blir høstet for pærene og bladene som smaker som vårløk med en garlicky aroma. Tilbake på dagen ble de vanligvis stekt i smør av animalsk fett med egg og poteter eller tilsatt supper og pannekaker. Både tidlige kolonister og amerikanske indianere verdsatte ramper. De var en viktig matkilde tidlig på våren etter måneder uten friske grønnsaker og ble ansett som en "tonic." Ramper kan også syltes eller tørkes for senere bruk. I dag blir de funnet sautert i smør eller olivenolje i spisesteder.

Ramper og deres pårørende er blitt brukt medisinsk for å behandle en rekke plager, og et av disse gamle rettsmidlene har krysset over i den moderne medisinens verden. En av de vanligste bruksområdene for både hvitløk og ramper var å fordrive interne ormer, og en konsentrert form produseres nå kommersielt. Det kalles allicin, som kommer fra det vitenskapelige navnet Allium, gruppenavnet for alle løk, hvitløk og ramper.

Hvordan dyrke vill purreramper

Som nevnt blir ramper vanligvis smidd, ikke dyrket - det vil si inntil ganske nylig. Ramper finnes på mange bondemarkeder dyrket av lokale bønder. Det kan være her noen mennesker har blitt introdusert for dem. Dette skaper et marked for flere ramper, som igjen fører til at flere bønder begynner å dyrke dem, og spennende mange en hagehage.

Så hvordan dyrker du ville ramper? Husk at de naturlig vokser i et skyggefullt område med rik, fuktig, godt drenerende jord som er rik på organisk materiale. Tenk fuktig skogbunn. De kan dyrkes fra frø eller via transplantasjoner.

Frø kan sås når som helst jorda ikke er frosset med sensommeren til tidlig høst den første tiden. Frø trenger en varm, fuktig periode for å bryte dvalen etterfulgt av en kald periode. Hvis det ikke er tilstrekkelig oppvarming etter såing, spirer frøene ikke før den andre våren. Så spiring kan ta alt fra seks til 18 måneder. Ingen sa at dette skulle bli enkelt.

Sørg for å innlemme rikelig med organisk materiale som finnes i en råtnende skogsmark, for eksempel komposterte blader eller råtnende planter. Fjern ugras, løsne jorda og rake for å tilberede et fint frøbed. Så frøene tynt oppå bakken og press dem forsiktig ned i jorden. Vann og dekk rampefrøene med flere tomme blader for å beholde fuktigheten.

Hvis du dyrker ramper ved bruk av transplantasjon, plant pærer i februar eller mars. Sett pærer 3 inches dypt og 4-6 inches fra hverandre. Vann og mulch sengen med 2-3 tommer komposterte blader.