Plukke jordbærfrukt: Når og hvordan høste en jordbær

Hvis du elsker jordbær, spiser du dem ofte ofte i høysesongen. Å høste dine egne jordbær enten på en U-Pick gård eller fra din egen lapp er givende, og du får de ferskeste, deiligste bærene som mulig. Når det er sagt, når du vet når og hvordan du plukker jordbær vil du kunne få mest mulig ut av denne aktiviteten.

Når skal jeg plukke jordbær

Jordbærsesongen varer bare tre til fire uker, så det er avgjørende at du ikke bare vet hvordan du høster en jordbærplante, men også når jordbærhøsttiden begynner slik at ingen av dem går til spille.

I det første planteplantåret vil bærplantene absolutt prøve å sette frukt, men du bør være fast og skille dem fra denne ideen. Hvorfor? Hvis plantene bærer frukt, går all deres energi i å gjøre det i stedet for å sende ut løpere. Du vil ha en stor bærplaster, ja? Plukk blomstrene fra det første året for å la morplanten produsere sunne datterplanter.

I løpet av det andre året er plantene vanligvis modne 28-30 dager etter full blomstring. De største bærene utvikler seg i sentrum av hver klynge. De friske bærene skal plukkes når de er helt røde. Ikke alle bærene modnes samtidig, så planlegg å høste jordbær annenhver til tredje dag.

Hvordan høste en jordbær

Når bæret er ferdig farget, plukker du frukten med omtrent en fjerdedel av stilken festet. Morgenen, når bærene fortsatt er kjølige, er den beste tiden for å plukke jordbærfrukt.

Jordbær er delikat frukt og blåmerke lett, så man må være forsiktig når man høster. Myrket frukt vil forringes raskere, mens ubemerkede bær holder lenger og lagrer bedre. Noen varianter av jordbær, for eksempel Surecrop, er enklere å plukke enn andre, da de lett knipses av med en del av stilken festet. Andre, som Sparkle, blåmerker lett og forsiktighet må tas når du tar av stammen.

Den beste måten å høste jordbær på er å ta tak i stilken mellom pekefingeren og miniatyrbildet, deretter trekke og vri lett på samme tid. La bæret rulle inn i håndflaten. Plasser frukten forsiktig i en beholder. Fortsett å høste på denne måten, og pass på å ikke fylle beholderen for mye eller pakke bærene.

Det er litt annerledes å plukke bærvarianter som lett kappes. Ta igjen tak i stilken som er plassert rett bak hetten og klem forsiktig mot hetten med andrefingeren. Bæret skal lett kunne løsne og etterlate hetten fast på stilken.

Fjern eventuelle ødelagte bær når du høster de gode for å motvirke råte av planter. Ikke plukk bær med grønne tips, for de er umodne. Avkjøl bærene så snart som mulig når de er høstet, men ikke vask dem før du er klar til å bruke dem.

Oppbevaring av jordbær

Jordbær holder seg ferske i tre dager i kjøling, men etter det går de raskt nedover. Hvis jordbærhøsten ga mer bær enn du kan spise eller gi bort, fortvil ikke, kan du berge høsten.

Jordbær fryser vakkert og kan brukes senere til desserter, i smoothies, kjølt jordbærsuppe eller noe som helst tilberedt eller purert. Du kan også lage bærene til syltetøy; frosne jordbærsyltetøyoppskrifter er enkle å finne og enkle å lage.