Hva er Pit Burn: Hva aprikoser har mykt senter

Aprikoser er en av de tidligste steinfruktene klare til høsting, modnes i begynnelsen til midten av sommeren. Forventningen til de første aprikosene om sommeren kan bli knust hvis du oppdager aprikoser som har et mykt senter, ellers kjent som pit burn i aprikoser. Hva er pit burn og er det et middel? Les videre for å lære mer.

Hva er aprikos Pit Burn?

Aprikosgropforbrenning, også referert til som ‘steinforbrenning’ i aprikoser, er et når kjøttet som omgir aprikossteinen, eller gropen, blir brun og begynner å myke opp. Når de blir fanget tidlig, er frukt som er plaget med gropforbrenning fortsatt spiselig så lenge frukten ikke viser tegn til råte.

I mange kommersielle aprikoslunder erstatter dyrkerne noen tradisjonelt dyrkede eldre varianter som er mottagelige for gropforbrenning med nyere egenutviklede kultivarer som er mindre tilbøyelige til lidelsen.

Hva er årsaken til myke aprikosgroper?

Aprikoser har myke sentre eller pit burn på grunn av høye temperaturer. Hvis temps når over 37 grader før høsting, er de utsatt for å utvikle pit burn-defect. Pitbrann utvikler seg mellom fruktene er grønne og farget nok til å høste. De høye tempene fører til at kjøttet som omgir gropen, modnes raskere enn resten av frukten. Ingenting av dette kan sees fra utsiden av frukten.

Tørkeforhold spiller også en rolle i hvilke trær som kan bli plaget med gropforbrenning. Aprikoser skal ha jevn fuktighet i en tørr sesong for å hjelpe til med å avkjøle treet. Selv om aprikostrær blomstrer i middelhavsklima med veldig varme dager og liten sjanse for frost, trenger dette treet godt drenerende, fruktbar jord med avkjøling og beskyttelse mot varme, tørkende værforhold.

Som nevnt ovenfor, har mange kommersielle dyrkere av aprikoser erstattet trær med en tendens til gropforbrenning med nyere resistente varianter. Noen av de mest sannsynlige kandidatene til å utvikle pit burn er:

• Høst Royal
• Blenheim
• Helena
• Modesto
• Moorpark
• Tri Gem
• Tilton
• Wenatchee

Å bruke en kaliumbasert gjødsel kan gjøre disse trærne mindre utsatt for brannfeil.

Ikke plant aprikoser i regioner der vikarer når tredobbelt sifrene, ellers vil du sannsynligvis få pitbrann i frukten. Sørg for å holde jorda kjølig med tilstrekkelig vanning og lufting. Spray trær ned for å avkjøle dem hvis været blir for varmt. Bruk gjødsel med høyt nitrogen så lite som mulig. Mat med høyt nitrogeninnhold gjør treet mer utsatt for å utvikle gropforbrenning.