Cayenne Pepper i hagen - tips for dyrking av Cayenne Peppers

Vil du legge til litt krydder i livet ditt? Prøv å dyrke cayennepepper (Capsicum annuum ‘Cayenne’). Cayennepepperplanter er også kjent som marsvinkrydder, kumhorn paprika, aleva eller fugl paprika, men er ofte referert til som rød pepper i sin pulverform, brukt til å smake på mat i en rekke matvarer og medisinsk.

Oppkalt etter den franske Guyana-byen Cayenne, er cayennepepperplanter relatert til paprika, jalapenos og andre paprikaer med bare en touch mer varme enn sistnevnte. På Scoville-skalaen er cayennepepper rangert til 30.000-50.000 enheter - krydret, men ikke så mye at det vil slå sokkene dine av. Dette Capsicum slekten er i nattskjermfamilien til Solanaceae.

Hvordan dyrke Cayenne pepperplanter

Å dyrke cayennepepperplanter krever litt varme. Chilier er stort sett flerårige i sitt opprinnelige habitat i sub-tropiske og tropiske regioner. Hvis du bor i et område som har en lang vekstsesong og mye sol, kan du direkte så frø i hagen 10-14 dager før den siste frostdatoen.

I tempererte områder dyrkes chili som ettårige, så når du starter cayennepepperplanter fra frø, er det best å gjøre det innendørs eller i et drivhus. De er veldig delikate og reagerer dårlig på altfor varmt eller kaldt vær. Så frøene i lett, godt drenert jordmedium og hold et solfylt sted ved en temperatur på minst 16 F. til frøene spirer om 16-20 dager.

Planter de voksende cayennepeppefrøplantene i leiligheter med en avstand på 2-3 inches fra hverandre eller i individuelle potter og la dem gradvis akklimatisere eller herde til utetemperaturer. Generelt bør utendørs transplantasjon skje seks til åtte uker etter at frøene er sådd, eller etter at all fare for frost har gått; Imidlertid, hvis du velger å transplantere før været er frostfritt, anbefales det å beskytte plantene med raddeksler, hette lokker og / eller transplantere paprikaen gjennom svart plast.

For å forberede deg på transplantasjon av cayennepepperplantene, må du endre jorda med gjødsel eller organisk forbindelse, om nødvendig, unngå for mye nitrogen i et område med full sol til stort sett full eksponering. Planter peppebabyene dine (46 til 61 cm) fra hverandre på rad.

Stell av Cayenne Peppers

Fuktig jord er nødvendig for å ta vare på cayennepepper, men vær forsiktig så du ikke overvann. Mettet jord, eller for tørr jord for den saks skyld, kan føre til at løvet blir gult. Organisk mulch eller plastfolie bidrar til å redusere luke og spare vann; Påfør imidlertid ikke organisk mulch før jorden har varmet til 24 ° C. Cayennepepperplanter kan overvintre hvis de beskyttes mot frost eller beveges inne. Beskjær plantene etter behov.

Cayenne-paprika vil være klar til høsting om 70-80 dager. Når den er klar, vil cayennepepper være 10 til 15 cm lang og trekke lett fra stilken, selv om det virkelig er bedre å snike seg fra planten slik at du ikke skader noen skade. Noe frukt vil være grønt, delvis grønt eller farget og bør oppbevares ved en temperatur på 13 F. Innhøstingen vil pågå og fortsette til den første høstfrosten.

Cayenne Pepper bruker

Cayenne pepper bruk er uhemmet i en rekke retter fra Cajun til meksikansk til forskjellige asiatiske matvarer. Cayenne-paprika kan brukes enten som et pulver i hele formen i retter som Sichuan-matvarer av eddikbaserte sauser. Frukt fra planten tørkes og males vanligvis, papirmasse og bakes i kaker, som igjen blir malt og siktet for bruk.

Frukten av cayennepepper er rik på vitamin A og inneholder også vitamin B6, E, C samt riboflavin, kalium og mangan. Cayenne-paprika har også lenge vært brukt som et urtetilskudd og er blitt nevnt så langt tilbake som på 1600-tallet i boken, "Complete Herbal" av Nicholas Culpeper.