Spinat Trepleie - Hvordan bruke Chaya-planter i hagen

Dyrking av tresinat er en verdifull matkilde i tropene gjennom Stillehavsregionen. Introdusert på Cuba og deretter til Hawaii så vel som Florida hvor det anses å være en irriterende busk, er chaya-spinattrær også kjent som trespinat, chay col, kikilchay og chaykeken. Ukjent for mange nordamerikanere, lurer vi på hva som er tresinat, og hva er fordelene med chaya-planten?

Hva er tresinat?

Chaya spinat er en bladgrønn grønnsak i slekten Cnidoscolus bestående av over 40 arter, hvorav bare chayamansa refererer til chaya-spinat-tre. Et medlem av familien Euphorbiaceae, som vokser spinattrær, gir næringsrike blader og skudd i årevis og blir verdsatt som en nødvendig og viktig mat gjennom Pacific Rim og langs Yucatan-halvøya i Mexico, hvor den vokser naturlig i krattene og den åpne skogen. Dyrking av tresinat dyrkes ofte i Mexico og Mellom-Amerika og sees ofte plantet i hjemmegårder.

Chaya spinattrær er faktisk en stor bladgrøt busk som når en høyde fra 6-8 fot og ligner en cassava-plante eller sunn hibiskus, med 6- til 8-tommers kuppete blader bæres på slanke stilker. Voksende trespinatbusker blomstrer ofte med både hann- og hunnblomster som er bittesmå og hvite, noe som resulterer i 1-tommers frøbelg. Stammen utstråler hvit latex og de unge stilkene har sviende hår, spesielt på viltvoksende tresinat.

Spinattræpleie

Dyrking av tresinat er kuldefølsom, så det bør startes ved begynnelsen av den varme årstiden. Chaya-spinattrær blir forplantet via tretaktige stammekaks som er 6-12 tommer lange i godt drenerende jord.

Det tar litt tid før chaya etableres, men etter det første året kan plantene beskjæres og høstingen begynner. Seksti prosent eller mer av løvet kan fjernes uten skade på planten, og vil faktisk fremme buskere, sunn ny vekst. For hjemmegartneren er en plante tilstrekkelig til å gi rikelig med chaya.

Omsorg for spinattrær for hagehagen er ganske enkelt. Chaya spinat er en understory art i skoger og er som sådan ideell dyrket i skygge under frukttrær eller palmer. Vann chaya-stokkene grundig før transplantasjon.

Startens spiralrøtter skal trimmes slik at de vokser nedover og plantehullet må være dypt nok slik at de henger loddrett. Legg til kompost eller grønngjødsel i plantehullet for å tilsette næringsstoffer før du planter chaya-spinattrestokkene. Pakk jorden ordentlig rundt chaya starter og mulch rundt transplantasjonen for å beholde jordfuktighet og redusere ugrasvekst.

Hvordan bruke Chaya planter

Når planten har etablert seg og høstingen startet, er spørsmålet: "Hvordan bruke chaya-planter?" Chaya spinat tre blader og skudd høstes unge og deretter brukt mye som blad spinat. I motsetning til bladspinat som kan spises rå, inneholder imidlertid chaya-spinattrærblad og skudd giftige hydrocyaniske glykosider. Disse giftstoffene blir gjort inaktive etter tilberedning i ett minutt; derfor må chaya alltid tilberedes.

Sauté, tilsett supper og gryteretter, kan, fryse, tørke eller til og med bratt som te. Chaya spinat er en verdifull kilde til vitaminer og mineraler. Chaya har mer jern enn bladspinat og høye mengder fiber, fosfor og kalsium.