Hva er tranebærbønner: Å plante tranebærfrø

Leter du etter en annen bønnesort? Tranebærbønnen (Phaseolus vulgaris) har lenge vært brukt i italiensk mat, men har nylig blitt introdusert for den nordamerikanske ganen. Ettersom det er en vanskelig bønne-sort å anskaffe, hvis du dyrker tranebærbønner, er det en god ide å lagre noen få boller til neste års hage.

Hva er tranebær?

Tranebærbønnen, også kjent som Borlotti-bønnen i Italia, er ganske vanskelig å finne med mindre samfunnet ditt har en stor italiensk befolkning eller bondemarkeder. Tranebærbønner finnes vanligvis i massemarkedet som pakket og tørket med mindre man møter dem i det uavhengige lokale bondens marked der de kan ses friske med sin vakre farge.

Mer kjent som skallbønner, er tranebærbønnen ikke relatert til en tyttebærplante, og ligner faktisk mest pintobønne, selv om smaken er ulik. Det ytre av tyttebærbønnen er en flekkete tyttebærfargetone, derav dets vanlige navn, og interiørbønnene er kremfarget.

Akkurat som for alle bønner, er tranebærbonen kalorifattig, fiberrik og en fantastisk kilde til vegetabilsk protein. Dessverre, når bønnen er kokt, mister den sin nydelige farge og blir en trist brun. Ferske tranebærbønner rapporteres å smake på lignende måte som en kastanje.

Hvordan dyrke tyttebær

Tranebærbønner er en lett å dyrke plante. Verken pol eller buskebønner, tranebærbønnen vokser på en stilk, som kan oppnå en høyde på opptil 6 fot. På grunn av denne høye høyden, må tranebærbønnen puttes og vokses godt plantet i en stor beholder, for eksempel et halvt fat eller til og med en 1 gallon gryte. Dyrking av tranebærbønner kan også plantes mot en tradisjonell espalierunderstell eller det kan lages en tepeformet støtte som flere planter kan dyrkes mot.

Men du bestemmer deg for å dyrke og stake tyttebærbønnene dine, husk at de foretrekker et varmere klima enn de fleste bønnsorter og definitivt ikke liker frost. Jordtemperatur for tranebærbønner bør være minst 60 grader Fahrenheit eller mer.

Velg et område med godt drenert jord og en pH på 5,8 til 7,0, eller endre jorda for å gjenspeile kravene.

Dyrking av tranebær fra frø

Tranebærplanter kan startes fra enten tørket frø eller fra friske plukkede frø. For å starte fra tørkede frø, suge litt jordsmonn fra jord til vann til konsistensen av gjørme, poke inn noen få tørkede tranebærfrø og la tørke litt. Overfør den fortsatt fuktige jorda og frøkombinasjonen i mindre potter, dekk til med plastfolie og legg på et varmt område for å spire.

For å starte tranebærbønneplanter fra friske plukkede belter, klemmer du bønneholderen forsiktig for å dele og fjerne frø. Legg frøene ut på papirhåndklær eller lignende og lufttørke i ca 48 timer. Fyll plantekrukker med frøstartmedium og legg dem i en panne med vann når væsken når til halvveismerket på pottsidene. La stå i vannbadet i omtrent en time eller til jordoverflaten er våt. Spire av tyttebærfrøene dine vil skje i løpet av en uke under varme forhold.

Cooking Cranberry Beans

Denne supernærende bønnesorten er også super allsidig på kjøkkenet. Tranebærbønnen kan stekes, kokes og selvfølgelig lages til suppe.

For å steke tranebærbønnen, la det småkoke i vann i 10 minutter, tørk av på et håndkle og sauter i en varm panne med litt olivenolje. Kok til ytre skinn har blitt sprø, krydre lett med salt eller krydder etter eget valg, og du vil få et knasende sunt mellommåltid.