Agurk Harvest: Lær når og hvordan du høster agurker

Det er vanskelig å vente på den første smakebiten av sommerhøsten din, og agurker er intet unntak. Du bør vite når du skal plukke en agurk for å oppleve det sprø, saftige kjøttet perfekt til salater, sylting og mange andre bruksområder. Men når og hvordan høster du dem?

Det er to hovedtyper av agurk. Skivervarianter er ment å spises ferske, mens syltetyper er humpete, grove og krever blanchering og sylting for best smak. Uansett hvilken variasjon du velger å dyrke, må du vite hvordan du skal fortelle når agurker er klare til å plukke.

Når du skal velge en agurk

Agurker trenger en lang vekstsesong og er klare for høsting om 50 til 70 dager. Høsting av modne agurker til rett tid sikrer søte frukter som ikke har bitterhet. Agurker som er igjen på vintreet har en bitter smak som ødelegger den friske smaken. Fruktene modnes til forskjellige tider på vintreet, så det er viktig å plukke dem når de er klare.

Høst når frukten er i riktig størrelse, som vanligvis er åtte til ti dager etter at de første hunnblomstene åpnes. Agurker må plukkes før de viser de første tegnene på gulning, noe som indikerer at fruktene er forbi deres beste.

Hvordan fortelle når agurker er klare til å plukke

Spørsmålet, må agurker modnes etter at du har plukket dem, må møtes med et rungende "nei." I motsetning til noen frukter, fortsetter ikke agurker å utvikle seg etter høsting. Modne agurker har et fast, grønt kjøtt. Den nøyaktige størrelsen avhenger av bruken og variasjonen. Syltende frukt kan være 5 til 15 cm lang. Å skive agurker er best på 15 cm. Og "burpless" -variantene høstes best med en diameter på 2,5 til 1,8 cm.

I høysesongen høster du av modne agurker hver dag eller to. Den optimale tiden for plukking er tidlig på morgenen når vinstokkene er kjølige. Nå som du vet når du skal plukke en agurk, er det på tide å lære å høste agurker.

Hvordan høste agurker

Fjern frukt som er forkrøplet og ikke vokser, har råtne ender eller har gått forbi. Dette forhindrer at planten fokuserer energi på frukt som uansett er bortkastet.

Bruk hagesaks eller beskjærere når du høster modne agurker. Å fjerne frukten med et skarpt redskap vil forhindre skade på vintreet ved å vri eller trekke. Skjær stilken 6 mm over frukten.

De lange burpless agurker er følsomme for blåmerker. Legg dem forsiktig i en kurv eller boks mens du samler moden frukt.

Lagring av agurkfrukt

Agurker er best friske, men de kan lagres i skorpen i opptil tre dager. Du kan bare plassere fruktene i løs plast eller perforerte poser. Unngå å stable dem, og hold dem i å smadre mot siden av skarpeskuffen. Kommersielle dyrkere bruker voksbelegg når de lagrer agurkfrukt for å forhindre tap av fuktighet.

Pickling agurker vil holde seg litt lenger og trenger ikke nødvendigvis å bli nedkjølt. Oppbevar dem på et kjølig, mørkt sted i opptil fem dager før du konserverer dem.