Lær mer om grønnsaker i Nightshade-familien

Nightshades er en stor og mangfoldig familie av planter. Faktisk inkluderer noen av de mer kjente plantene i denne familien pyntegjenstander som Belladonna (dødelig nattskjerm), Datura og Brugmansia (Engels trompet) og Nicotiana (tobakkplante) - som alle inneholder giftige egenskaper som kan forårsake noe fra huden irritasjon, rask hjerterytme og hallusinasjoner mot anfall og til og med død. Men var du klar over at noen av favorittgrønnsakene dine kanskje også tilhører denne gruppen av planter?

Hva er Nightshade-grønnsaker?

Så hva betyr nattskjermgrønnsak nøyaktig? Hva er nattskjermgrønnsaker, og er de trygge for oss å spise? Mange av nattskjermfamiliens grønnsaker faller inn under arten Capscium og Solanum.

Selv om disse inneholder giftige aspekter, bærer de fortsatt spiselige deler, som frukt og knoller, avhengig av planten. Flere av disse plantene dyrkes i hjemmet hage og er kjent som nattskygge grønnsaker. Faktisk inkluderer de som er spiselige tilfeldigvis noen av de mest spiste grønnsakene i dag.

Liste over Nightshade-grønnsaker

Her er en liste over de vanligste (og kanskje ikke så vanlige) grønnsakene i nattskjermfamilien.

Selv om disse er helt trygge å spise under vanlige omstendigheter, kan noen mennesker være følsomme overfor disse plantene uansett og lider av allergiske reaksjoner. Hvis du er kjent for å være svært følsom for noen av nattskjermplantene, anbefales det at du slipper unna dem når det er mulig.

• Tomat
• tomatillo
• solanum quitoense
• aubergine
• Potet (unntatt søtpotet)
• Pepper (inkluderer varme og søte varianter samt krydder som paprika, chilipulver, cayenne og Tabasco)
• Pimento
• Goji bær (wolfberry)
• Tamarillo
• Cape stikkelsbær / malt kirsebær
• Pepino
• Hage-huckleberry