Hvordan vokse anis - Lær mer om anisplanten

En av de sterkeste smakene som finnes i naturen er anis. Anisplante (Pimpinella anisum) er en sydeuropeisk og middelhavs urt med en smak som minner om lakris. Planten er attraktiv med lacy blader og en overflod av hvite blomster og vokser som en busket pryd urt. Dyrking av anis i urtehagen gir en klar kilde til frøet til karriretter, bakervarer og smakstilsetninger.

Hva er anisplante?

Anisblomster er født i paraplyer som dronning Anne's Lace. Frøene er den nyttige delen av planten og ligner karvefrø eller gulrotfrø. Det er enkelt å dyrke anis, og de fjærete bladene bæres på litt lilla stengler. Planten, som vokser i underkant av 2 meter, krever en varm vekstsesong på minst 120 dager.

Anis er vidt dyrket i mange europeiske og asiatiske land, men har ikke vært en viktig avling i USA. På grunn av det herlige utseendet og duften, er det nå mange gartnere som dyrker anis.

Voksende anis

Anis krever en ganske alkalisk jord pH på 6,3 til 7,0. Anisplanter trenger full sol og godt drenert jord. Så frøet direkte i et forberedt frøbunn som er fritt for ugress, røtter og annet rusk. Voksende anis trenger regelmessig vann til plantene er etablert og tåler perioder med tørke.

Anisplante kan høstes i august til september når blomstene går til frø. Lagre frøhodene i en papirpose til de tørker nok til at frøet faller ut av de gamle blomstene. Hold frøene på et kjølig mørkt sted til vårsåing.

Hvordan plante anis

Å dyrke anis er et enkelt hagearbeidprosjekt og kan gi frø til mange bruksområder.

Anisfrø er små og er lettere å så med en frøsprøyte for innendørsplanting eller blandes i sand for uteplanting. Jordens temperatur er en viktig vurdering for hvordan du planter anis. Jord skal være brukbar og 60 F./15 C. for best spiring. Plasser frøene i radene 2 til 3 fot fra hverandre med en hastighet på 12 frø per fot. Plante frøet ½ tomme dypt i godt dyrket jord.

Vann plantene etter oppkomsten to ganger i uken til de er 6 til 8 inches høye og reduserer deretter gradvis vanning. Påfør en nitrogengjødsel før blomstring i juni til juli.

Anis bruker

Anis er en urt med kulinariske og medisinske egenskaper. Det er et fordøyelseshjelpemiddel og hjelper luftveissykdommer. De mange bruksområdene innen mat og drikke spenner over et bredt spekter av internasjonale retter. De østeuropeiske samfunnene har brukt det mye i likører som Anisette.

Frøene, når de er knust, gir en aromatisk olje som brukes i såper, parfyme og potpourris. Tørk frøene for fremtidig bruk i matlaging og oppbevar dem i en glassbeholder med et tett forseglet lokk. Urtens mange bruksområder gir et utmerket incentiv til å dyrke anisplante.