Dyrking av nye-til-deg-avlinger: Lær om interessante grønnsaker å plante

Hagearbeid er en utdanning, men når du ikke lenger er en nybegynner-gartner og spenningen med å dyrke de vanlige gulrøtter, erter og selleri har sunket tynt, er det på tide å dyrke noen nye-til-deg avlinger. Det er mange forskjellige eksotiske og interessante grønnsaker å plante, og selv om de kanskje er nye for deg, har uvanlige spiselige planter blitt dyrket i tusenvis av år, men kan ha falt fra favoritt. Følgende avlinger kan bare bli deg spent på hagearbeid igjen ved å oppdage nye grønnsaker som skal vokse.

Om å dyrke ny-til-deg avlinger

Det er sannsynligvis hundrevis, om ikke flere, uvanlige spiselige planter som aldri har funnet et sted i hagen din. Når du ser etter eksotiske grønnsaker for å vokse, må du sørge for at de passer godt til din USDA hardhetssone og at du har riktig lengdevekstsesong for en ny og uvanlig avling. Det kan være en grunn til at du aldri har dyrket drage frukt, for eksempel, som er hardfør til sonene 9-11.

Interessante grønnsaker å plante

Som østers men ikke bor i nærheten av havet? Prøv å vokse salsify, også kjent som østersplanten. Denne kule sesongroten veggien vokser akkurat som en gulrot, men med den overraskende smaken av en østers.

En annen grønnsak av kjølig sesong, romanesco, ligner litt på en lysegrønn hjerne eller en krysning mellom brokkoli og blomkål. Det brukes ofte i stedet for sistnevnte i oppskrifter som krever blomkål og kan tilberedes akkurat som du vil blomkål.

Sunchoke, et medlem av solsikkefamilien, er en rotveggie som også kalles Jerusalem artisjokk med referanse til sin artisjokklignende smak. Denne kule sesong-veggien er en fantastisk kilde til jern.

Selleri er en annen rotgrønnsak som ser ut som selleri, men der ender likhetene. Mens selleri har lite stivelse, brukes den og kan sammenlignes med poteten. Det er en biennal som oftere dyrkes som en årlig.

Ny-til-deg grønnsaker kan være eksotiske eller de med en vri på klassiske avlinger. Ta for eksempel svarte reddiker. De ser ut som en reddik, bare i stedet for den muntre røde fargen, er de svarte - perfekte til et litt makabert cruditésfat på Halloween. Det er også flerfargede gulrøtter som kommer i nyanser fra rød, gul til lilla. Eller hva med å dyrke gyldne rødbeter, med det gule kjøttet, eller chioggia rødbeter, som har lyserosa og hvite horisontale striper?

Gai Lan, eller kinesisk brokkoli, kan kokes omrørt eller saudert og kan brukes i stedet for brokkoli i de fleste oppskrifter, selv om det har en litt bitter smak.

Nye og uvanlige frukt å prøve

For noe litt mer eksotisk kan du prøve å dyrke uvanlig frukt - som den nevnte dragefrukten, en annen verdensomspennende søt, skjellende frukt som er hjemmehørende i Mexico og Mellom- og Sør-Amerika. Dragefrukt er et medlem av kaktusfamilien som en næringsrik supermat, og som sådan trives tropiske til subtropiske klimaer.

Cherimoya-frukt bæres av busklignende trær. Med det søte kremete kjøttet blir cherimoya ofte referert til som "vaniljesaus" og har en smak som minner om ananas, banan og mango.

Cucamelon er en lettvoksende plante som frukt kan spises på mange måter - syltet, rørt eller spist fersk. Den bedårende frukten (også kalt musmelon) ser ut som en vannmelon i dukken.

Kiwano-melon, eller gelémelon, er en stående, strålende farget oransje eller gul frukt med et grønt eller gult interiør. Søt og syrlig, Kiwano-melon er hjemmehørende i Afrika og egner seg til varmere klima.

Lychee ser ut som et bringebær, men blir ikke spist på samme måte. Den rubinrøde huden skrelles tilbake for å avdekke søt, gjennomskinnelig masse.

Dette er bare en prøvetaking av de mange utenom vanlige avlingene som er tilgjengelige for hagehagen. Du kan gå vilt eller holde det mer reservert, men jeg foreslår at du går deg vill. Tross alt handler hagearbeid ofte om å eksperimentere og vente å, så tålmodig på fruktene av arbeidet ditt er halvparten av moroa.