Scallion Picking: Hvordan høster du scallions

Selv om de fleste vet at palldyr ganske enkelt er unge, umodne løk som er enkle å dyrke, er ikke alle sikre på å plukke eller høste av pinnedyr. Høyler høstes for sine greener og den lille, hvite stammen som vokser under jorden. Både greenene og den hvite stilken på høyden kan skjæres eller hakkes og legges til salater eller brukes som pynt. De kan også tilberedes og brukes ofte som erstatning for gressløk i mange oppskrifter. En moden plysj er faktisk ganske lik en stor gressløk.

Når du skal velge scallions

Høyler høstes vanligvis før løkpæren dannes. Generelt, jo yngre scallion, desto mildere smak. Det nøyaktige tidspunktet for plysjplukking varierer avhengig av personlig preferanse, men er vanligvis innen omtrent 60 dager etter plantingen.

Høyler kan høstes flere ganger gjennom sesongen, avhengig av modenhetsnivå, og de fleste høster dem når de er minst en halv tomme tykke eller hvor som helst fra 8 til 12 centimeter høye. En annen måte å fortelle deres modenhet er farge. Høyler skal være grønne, stående og saftige mens løk er klare til å plukke når de har blitt gule og flop over.

Hvordan høster du scallions?

Når først høydene er klare til å høstes, løsner du den omkringliggende jorden forsiktig slik at du forsiktig kan dra dem opp. Når du høster løkter, velg den største og bruk dem først, da det er best å både høste og bruke løkter med en gang. Høyler som er igjen for lenge vil raskt visne og miste friskheten.

Imidlertid, hvis du ikke kan bruke alle høstede høydene, kan de lagres i kjøleskapet i opptil en uke. Det er best å ikke vaske dem hvis lagring er nødvendig. Ha palldyrene i en lufttett, plastpose. Noen mennesker synes at det å plassere dem i et fuktig papirhåndkle fungerer også.

Når du forbereder pelsdyr, må du huske å trimme røttene og spissen av den hvite stilken, så vel som de to tommer av grønne omgivelser.