Høsting av Rutabaga og hvordan lagre Rutabaga dyrket i hagen

Send

Av: Nikki Tilley, forfatter av The Bulb-o-licious Garden

Rutabaga, som er en krysning mellom kål og kålrot, er en avling i kjølig sesong. Siden det høstes om høsten, gjør rutabaga en flott avling for vinterlagring. I tillegg til å oppfylle alle nødvendige vekstkrav, krever konservering av rutabagas riktig høsting og lagring.

Når og hvordan høste Rutabagas

Rutabaga-planter krever 90-110 dager for å modnes. De trenger minst fire uker lenger for å modnes enn kålrot. Rutabagas kan vanligvis trekkes fra bakken ganske enkelt, men det bør fortsatt tas forsiktighet å ikke blåmerke dem på noen måte for å unngå problemer med råtnelse senere.

Selv om rutabagas kan høstes når rotveksten har nådd omtrent 2-3 tommer i diameter, er det vanligvis bedre å vente litt lenger med å høste rutabagas. Større røtter (omtrent 4-5 tommer i diameter) er mer milde og møre.

I tillegg kan de som har blitt utsatt for lett frost faktisk være søtere å smake. For å forlenge høstsesongen og beskytte avlingene mot tyngre frost, kan det legges et tykt lag halm.

Rutabaga Storage

Ubrukte rutabagas må lagres umiddelbart etter høsting. Trim av løvverk til omtrent en tomme av kronen. Tørk røttene, men unngå å bli våte, da dette kan føre til mugg og råtne.

Kjøling er en av de viktigste faktorene når du skal bevare rutabagas. For best resultat, avkjøl dem så snart som mulig. Avkjøling reduserer rotånding og vanntap. Det kan også redusere risikoen for lagring forbrenning.

I noen tilfeller kan rutabagas gis et voksbad og dyppe dem i varm voks for å forhindre tap av fuktighet. Nyhøstede avlinger bør avkjøles så nær 0 ° C som mulig. I tillegg krever de høy relativ fuktighet. Gitt passende forhold, temperaturer på 0-2 ° C og relativ fuktighet ved eller rundt 90-95 prosent, kan rutabaga-lagring vare alt fra en til fire måneder.

Rutabagas oppbevares godt i kjøleskapet, da dette ofte kan gi de mest optimale temperatur- og fuktighetsforholdene. De kan også lagres i en rotkjeller, forutsatt at temperaturen og fuktigheten oppfyller de nødvendige behovene til rutabagas.