Rengjøringsalat: Hvordan rengjøre og oppbevare hagesalat

Å vite hvordan man rengjør og oppbevarer hagesalat er viktigere enn man skulle tro. Ingen vil spise skitten eller sand salat, men ingen vil heller avvikle syk. Hvis du ikke vasker hagesalat på riktig måte, er dette mulig. På samme måte når det gjelder lagring av salat, kan det samme være sant. Feil lagring kan også havnen i bakterier som kan gjøre deg ekstremt syk.

Hvordan rengjøre salat

Å rense salat er ikke vanskelig. Det er flere måter å vaske hagesalat på. Noen mennesker foretrekker å bare skylle salat under rennende vann, plukke av hvert ytre bladlag og gni dem forsiktig med hendene.

Andre kan synes det er lettere å klippe av salathodet og skille bladene før du svir dem i en bolle med kaldt vann, der skitten og sanden til slutt synker til bunns.

Atter andre går enda lenger, legger bollen i kjøleskapet over natten etter å ha tilsatt et par teskjeer sukker i vannet, noe som kan holde salaten sprøere.

Uansett hvilken av metodene du velger, sørg alltid for at det ikke er synlig skitt på bladene før du tapper av. Rist vannet fra bladene og legg dem på tørkepapir. Du kan til og med vurdere å bruke et annet tørkepapir.

En annen metode for rengjøring av salat innebærer bruk av en salatsnurrer. Etter at salatbladene er skilt ut, plasserer du dem (noen få om gangen) i dørslaget og fyll spinnen med vann. Igjen skal skitten synke til bunnen. Løft ut dørslaget for å helle ut det skitne vannet. Skift ut dørslag og gjenta om nødvendig til det ikke lenger er synlig skitt. Når salaten er ren, sett på lokket og vri på håndtaket, snurr salaten til den er tørr.

I tillegg til å rense salat, kan det være lurt å vurdere å legge et par spiseskjeer salt i vannet for å eliminere eventuelle bakterier som kan være til stede. Ikke bruk blekemiddel.

Hvordan lagre salat

Ikke bare er det viktig å vaske hagesalat grundig, men det er like viktig å oppbevare den riktig. Individuelle salatblader kan legges på papirhåndklær og rulles opp før du legger dem i omsluttbare Ziploc-poser, eller bare legg dem direkte i plastposen. Skyv forsiktig ut luften før du forsegler posen og sett posen i kjøleskapet.

Forsikre deg alltid om at salaten er tørr før du oppbevarer i kjøleskapet. Hold også salat borte fra frukt, som avgir etylengass. Salat vil vanligvis lagre på denne måten uten sykdommer i seks til åtte dager. Husk imidlertid at noen typer salat, som Romaine og Iceberg, generelt er bedre hvis de spises med en gang.

Å vite hvordan du rengjør og oppbevarer hagesalat forbedrer smaken og kvaliteten på salatrettene dine. Enda viktigere er det å vite hvordan man rengjør salat sikrer god helse.