Sjalottløkene mine blomstrer: Er boltet sjalottplanter greit å bruke

Sjalottløk er det perfekte valget for de som sitter på gjerdet om de sterke smakene av løk eller hvitløk. Sjalottløk er et enkelt medlem av Allium-familien, men det kan hende du kan ende opp med boltede sjalottplanter. Dette betyr at sjalottløkene blomstrer og er generelt ikke ønskelig.

Så, hva kan gjøres med blomstrende sjalottløk? Er det boltresistent sjalottløk?

Hvorfor bolter mine sjalottlotter?

Sjalottløk, som løk og hvitløk, er planter som blomster naturlig hvert annet år. Hvis sjalottløkene dine blomstrer det første året, er de definitivt for tidlige. Boltede sjalottløkplanter er imidlertid ikke verdens ende. Blomstrende sjalottløk vil sannsynligvis resultere i mindre, men likevel brukbare, pærer.

Når været er uvanlig vått og kjølig, vil en prosentvis sjalottløk skru av stress. Hva bør du gjøre hvis sjalottløkene dine blomstrer?

Skjær scape (blomst) fra sjalottløkplanten. Snip av blomsten på toppen av aksjen, eller hvis den er ganske stor, kutt den av en tomme over pæren, unngå å skade bladene. Ikke kast skapene ut! Scapes er en kulinarisk delikatesse som kokkens svømmer over. De er helt deilige tilberedt eller brukt som du vil ha grønne løk.

Når scape er fjernet, skal sjalottløkpæren ikke utvikle seg lenger. Du kan høste på dette tidspunktet eller bare la eller "lagre" dem i bakken. Hvis bare noen av sjalottløkene har boltet, må du bruke disse først, siden de som ikke har blomstret vil fortsette å modnes under jorden og kan høstes på et senere tidspunkt.

Hvis scape har gått så langt som å være helt åpen, er et annet alternativ å høste frøene for bruk året etter. Hvis alt du har er boltede sjalottløse planter og et plutselig overforsyning ved den høsten, hakk dem og frys dem til senere bruk.