Er japansk knuteweed spiselig: tips for å spise japanske knotweed planter

Japaneseknotweed har et rykte som et aggressivt, skadelig ugras, og det er vel fortjent fordi det kan vokse 1 fot hver måned og sende røtter opp til 10 fot (3 m.) Inn i jorden. Imidlertid er denne planten ikke alle dårlige fordi visse deler av den er spiselige. La oss lære mer om å spise Japaneseknotweed.

Om å spise japansk knottveed

Hvis du noen gang har lurt på, "er japansk knutekjøtt spiselig," er du ikke alene. Det er faktisk en rekke "ugress" som kan være nyttige på denne måten. Stenglene av japansk knuteweed har en syrlig, sitrusaktig smak, mye akinto rabarbra. Ennå er det en rik kilde av mineraler, inkludert kalium, fosfor, sink og mangan, samt vitamin A og C.

Før du samler en armload med japansk knutekvis, er det imidlertid viktig å vite at bare visse deler er trygge å spise, og bare sikre deler av året. Det er best å samle skudd når de er ømme våren, vanligvis under 25 cm eller mindre. Hvis du venter på toolong, vil stilkene være harde og treholdige.

Du kan være i stand til å bruke skuddene litt senere i denne sesongen, men du må skrelle dem først for å fjerne det tøffe ytre laget.

Merk av forsiktighet: Fordi det regnes som et skadelig ugras, sprøytes japansk knuteweed ofte med giftige kjemikalier. Før du høster, må du forsikre deg om at planten ikke har blitt behandlet med ugressmidler. Unngå også å spise planten rå, da det kan føre til hudirritasjon hos visse mennesker - det er et bedre alternativ å tilberede japansk knutekvis. Høst planten nøye. Husk at det er veldig inngripende.

Hvordan lage japansk knøttvei

Så hvordan kan du spise japansk knuteweed? I utgangspunktet kan du bruke japansk knuteweed uansett hvordan du bruker rabarbra, og skuddene kan byttes ut i oppskrifter på rabarbra. Hvis du har en favoritt oppskrift på rabarbrapai eller -saus, kan du prøve å erstatte japansk knuteweed.

Du kan også innlemme japansk knuteweed i syltetøy, puréer, viner, supper og iskrem, for bare å nevne noen. Du kan også kombinere japansk knuteweed med annen frukt som epler eller jordbær, som kompletterer den terte smaken.

Ansvarsfraskrivelse: Innholdet i denne artikkelen er kun til utdannelsesmessige formål og hagearbeid. Før du bruker eller svelger NOEN urt eller plante for medisinske formål eller på annen måte, kan du kontakte lege, medisinsk urtemedisin eller annen passende profesjonell for råd.