Plantebasert protein: Hvordan få protein fra planter i hagen

Protein er en viktig komponent for å bygge hår, hud, muskler og mer. Veganere og andre som ikke konsumerer dyrekjøtt, egg eller melk kan synes det er utfordrende å få i seg nok protein fra planter. Imidlertid finnes plantebasert protein i overflod i mange kilder.

Du kan dyrke nok protein i hagen for hele familien hvis du vet hvilke planter som gir det meste av dette grunnleggende behovet.

Inkludert planter for proteiner i kostholdet ditt

Du trenger ikke å være vegansk for å spise mer planter som gir protein. Studier viser at å bytte til en for det meste plantebasert kosthold kan redde planeten vår på flere måter. Du kan til og med anse det som en morsom utfordring å velge og dyrke planter for protein. En slik hage vil gi fantastiske helsefordeler mens du letter lett sulten og beskytter regnskogene.

Fokus på frukt, korn og grønnsaker som din viktigste matkilde kan bidra til å spare dekar med regnskog som er ryddet for dyreoppdrett. En annen grunn til å fremheve protein i hagen er fordi itsaves penger. Dyreprodukter er dyrere å kjøpe og produsere enn plantebaserte matvarer.

Et slikt kosthold har også vist seg å redusere risikoen for diabetes, hjerte- og karsykdommer, overvekt og reduserer sjansen for kreft. Planter som gir protein har alle disse helsemessige fordelene og mer.

Variasjoner av plantebasert protein

De fleste av oss vet at legumspack en protein stanse, men hvilke andre typer planter inneholder høy aminosyre? Hver plante inneholder noe protein siden det er en essensiell byggestein for hele livet. Mengden varierer fra plante, men du kan være trygg på minst noe protein med hver veggie eller frukt du spiser.

Disse plantebaserte proteinene har de høyeste mengdene per kopp:

• belgfrukter - Stort utvalg som peanøtter, kikerter, bønner, linser og erter (10 gram)

• Nøtter og frø - Nøtter og frø tilfører dimensjon til plantebaserte måltider (6-12 gram)

• Helkorn - God fiber og mange andre næringsstoffer, pluss at de er allsidige (6-12 gram)

Selv om dette er de tre første plantene av proteiner, fører andre matvarer også mye protein til bordet. Noen av disse inkluderer:

• Brokkoli

• Korn

• Asparges

• artisjokker

• Rosenkål

Få tilgang til proteiner fra planter

Du kan forsterke ditt plantebaserte protein enda mer ved å kombinere gratisplanter. Å gjøre dette på riktig måte tilbyr "komplette" proteiner. De fleste planter har ikke alle aminosyrene vi trenger, men ved å kombinere dem kan alle nødvendige behov være til stede i kostholdet.

Å spise bønner med ris er et klassisk eksempel på et plantebasert komplett protein. Hvis du kombinerer belgfrukter med en av de tre beste proteinplantene, kan du være trygg på et komplett protein. Den beste måten å få komplette proteiner daglig er ved å spise et bredt utvalg av frukt, korn og nøtter.