Lagring av karve: Lær hvordan du tørker karvefrø

Tørket karvefrø tilfører en søt, subtil, lakris-likeflav til bakevarer, varme retter, supper, myk ost og en rekke andre kinesiske godbiter. Tørket karvefrø kan til og med hjelpe fordøyelsen og berolige opprør. Hvis du lurer på hvordan du kan bevare karawafrø fra plantene som er dyrket i hagen din, er tørking av karve den enkleste og sikreste veien å gå. Vil du lære hvordan du tørker karvefrø? Les videre for enkle instruksjoner.

Hvordan tørke karvefrø

Høst modne karveplanter når frøbelgene har tørket og endret farge, men ennå ikke er knust. Del plantene i små slag. (Du kan også rote hele planter).

Legg hver gjeng (eller plante) i en papirsekk med toppen av posen samlet og bundet rundt stilkene. Stikk noen få små hull i sekken for å gi luftsirkulasjon.

Heng hver gjeng opp-ned i et tørt rom der temperaturene konsekvent er mellom 21 og 27 C. Podene vil tørke om to til fire uker. Gi sekken en god rist for å frigjøre frøene fra belgene. Ryggsekken vil fange frøene når de faller fra belgene.

En annen metode for å tørke karvefrø er å spre såkornene på en skjerm eller nettdekket brett. Sett belgene til side for å tørke. Du kan også fjerne dem i en matdehydrator på den laveste temperaturen. Når belgene tørkes fullstendig, gni du dem i hendene for å skille frøene.

Lagring av karvefrø: Lagring av tørkede karvefrø

Pass på at karvefrøene er helt tørre; Ellers kan de støpe. For å være sikker, legg frøene i en krukke og la dem ligge i omtrent en uke. Sjekk frøene daglig. Hvis du merker noen tegn på fuktighet, må du fjerne disse og la dem tørke noen dager til.

Oppbevar tørkede karvefrø på et tørt, kjølig sted, helst i en mørkfarget glasskar eller tinnbeholder. Unngå papir- eller pappbeholdere, som absorberer de smaksrike oljene og etterlater deg tørre, smakløse frø.