Kan du spise purslane - tips for bruk av spiselige purslane-planter

Purslane er en ujevn bane for mange gartnere og verksteder. Portulaca oleracea istenacious, vokser i en rekke jordsmonn og vokser tilbake fra frø og fragmenter av stammen. Et viktig spørsmål for enhver gartner som uten suksess prøver å tildele dette ugraset, kan du spise purslane?

Er Purslane trygt å spise?

Purslaneis er et ganske tøft ugress. Dette individen er innfødt til India og Midt-Østen og har spredd seg over hele verden. Det er en saftig, så du vil se flekkfarvede blader. Stenglene vokser lavt til bakken, nesten flate og planten produserer gule blomster. Noen mennesker beskriver purlane som å se ut som en baby-jadeplant. Den vokser i en rekke jordarter og hjerteligst i varme, solrike havområder. Et vanlig sted å se det er i sprekker i fortauet eller innkjørselen.

Det kan være tøft og iherdig, men purlane er ikke bare ærefrykt; den er også spiselig. Hvis du ikke kan slå den, spis den. Dette er en storfilosofi å leve etter hvis du har prøvd å kontrollere purslane med begrenset suksess. Det er til og med kultiverte varianter av purslane, men hvis du allerede har den invaderende hagen din, kan du begynne der for et nytt kulinarisk eventyr.

Slik bruker du Purslane på kjøkkenet

Ved å bruke spiselige purlane-planter kan du vanligvis behandle dem som all annen bladgrønn i oppskriftene dine, spesielt som en erstatning for spinatbrønnkarse. Smaken er mild til søt og litt syrlig. Ernæringsmessig inneholder purslan omega-3-fettsyrer, jern, C-vitamin, flere B-vitaminer, kalsium, magnesium, kalium og høye nivåer av vitamin A sammenlignet med andre bladskjermene.

Den enkleste måten å nyte purslaneherbs i maten er å spise den frisk og rå, på hvilken som helst måte du vil spinat. Bruk den i salater, som greener i en sandwich eller som en grønn topping for elendige og suppe. Purslane tåler også litt varme. Når du steker med purlane, kan du imidlertid skåle forsiktig; overkoking vil gjøre det slimete. Du kan til og med sylteagurk purlane for en lys, pepperaktig smak.

Hvis du bestemmer deg for å spise purslane fra hagen din eller hagen din, vasker du den veldig godt først. Og unngå å bruke sprøytemidler og ugressmidler i hagen din før du høster sukkulente blader av dette smakfulle ugraset.

Ansvarsfraskrivelse: Innholdet i denne artikkelen er kun til utdannelsesmessige formål og hagearbeid. Før du bruker eller svelger NOEN urt eller plante for medisinske formål eller på annen måte, kan du kontakte lege, medisinsk urtemedisin eller annen passende profesjonell for råd.