Høsting av anisfrø - når og hvordan plukke anisfrø

Anis er et polariserende krydder. Noen har den sterke lakrissmaken, og noen kan ikke tåle det. Hvis du er noen i den tidligere leiren, er det imidlertid ikke noe enklere eller mer givende enn å dyrke og redde dine egne anisfrø å bruke året rundt. Fortsett å lese for å lære mer om hvordan du plukker anisfrø og bevarer dem.

Når skal jeg høste anisfrø?

Anisblomster er hvite og sprø og ser veldig ut som dronning Annes blonder. Det tar dem ganske lang tid å utvikle frø, og det kreves omtrent 100 frostfrie vekstdager før anisfrøhøstingen kan finne sted.

På sensommeren eller tidlig høst bør du legge merke til at blomstene utvikler små grønne frø. Noen gartnere insisterer på at du skal la plantene være i fred til frøene tørker ut og blir en gjørmete brun farge. Andre mener at du bør høste dem når de fortsatt er grønne og la dem modne og tørke innendørs.

Begge er levedyktige alternativer, men med tanke på hvor lang tid det tar frøene å danne, vil de fleste gartnere ha fordel av å få dem innendørs når de fortsatt er grønne, før høstfrosten treffer.

Anis Seed Harvest Methods

Enten du plukker anis når den er moden eller ikke, det er ingen grunn til å samle de små frøene om gangen. I stedet kan du knippe stilkene under blomsterhodene.

Hvis frøene fremdeles er grønne, knytter du blomstene sammen i en bunt og henger dem opp ned på et kjølig, luftig sted. Sørg for å legge en beholder eller en klut under dem for å fange frøene, som skal modnes og tørke ut naturlig.

Hvis du har ventet på til frøene allerede er tørre, rister du blomstene forsiktig opp ned over en beholder eller inne i en papirpose. Hvis de er modne, burde frøene falle rett av.

Oppbevaring av anisfrø

Etter å ha plukket anisfrø, er det viktig å lagre dem riktig. Forsikre deg om at frøene er helt tørre, og legg dem deretter i en lufttett beholder eller krukke. Unngå å legge til klut eller papirhåndklær, da dette bare vil befeste fuktigheten og føre til problemer. Oppbevar beholderen din på et kjølig, mørkt sted, og nyt hjemmelagde anisfrø hele året.