Hvorfor er paprikaene mine bitre - Slik søt du paprika i hagen

Enten du liker dem ferske, sauterte eller fylte, paprika er klassiske middagsgrønnsaker med mye allsidighet. Den litt søte smaken forbedrer krydret, herby og velsmakende retter, mens mangfoldet av farger gir liv til enhver oppskrift. Det er få ting mer skurrende enn en bitter paprika i en favorittrett. Hva forårsaker bitter paprika? Årsakene kan være kulturelle, sorterte eller ganske enkelt resultatet av en utålmodig gartner.

Hva er årsaken til bitter paprika?

Pepperhøsten din er inne og det første offerlammet har kommet seg inn i din beste oppskrift. Men akk, hvorfor er paprikaene mine bitre? Dette er vanlig i den undermodne paprika-familien. Grønne paprika kan skilte med en søt / bitter balanse når de er modne, men hvis du lar dem ligge på planten for å modnes videre, utvikler de nydelige farger og en mye søtere smak. Hvis du dyrker paprika og ønsker søt frukt, trenger du ofte bare å vente.

Hvis de "søte" paprikaene dine er bitre, kan årsaken være sorten. Klokkene er de mest populære, men det er mange andre søte varianter med langstrakte former.

• Italiensk hornformet paprika er en rik rød og har en saftig søt smak.
• Søtkirsebær paprika er krydret godteri i bitt størrelse som ødelegger oppskrifter eller pakker litt punch som knasende rå godbiter.
• Steking av pimentoer blir enda søtere når den tilberedes. Deres langstrakte form og rike rødfarge gir pizzazz til oppskriftene.

Det finnes mange flere varianter fra hele verden med rik, søt smak og unike former. Blant klokkesortene er rød paprika den søteste, mens den mindre modne grønne har en liten bit av naturlig bitterhet sammen med de søte notene.

Fixing a Bitter Bell Pepper

Siden pepperplanter generelt liker varme, tørre steder, er det vanlig å vurdere dem som tørke tolerante. Dette er feil. Faktisk trenger klokkesorter mye vann, spesielt mens de produserer frukt. I gjennomsnittlige sommertemperaturer trenger plantene 5 cm vann to ganger per uke mens de vokser. Dette beløpet kan dobles under ekstreme varmehendelser.

Når du har fått blomster, og det er begynnelsen av frukt, må du holde jorda våt 46 cm ned mot røttene. Hvis du drar over vann, vil frekvensen være mer enn hvis du bruker en soaker slange eller dryppsystem, som fører fuktighet inn i jorda og røttene.

Hvordan søte paprika i hagen? Det korte svaret er å være tålmodig. Hvor lang tid fruktene dine tar for å oppnå sin søteste tilstand, rød, vil avhenge av klimaet og kulturell omsorg. De fleste tar 65 til 75 dager å oppnå full modenhet, men mange faktorer kan endre den tidslinjen.

For det meste modner paprika ikke planten. Hvis paprikaen nesten er rød og sesongen din er slutt, la den ligge på disken i et solfylt sted i noen dager. Ofte vil det modnes litt mer. I kjøling stoppes imidlertid prosessen.

Du kan også prøve å fjerne noen blader rundt frukt på planten for å gi mer sollys i. Hvis du har noen paprika som kappes til rød, fjerner du grønne blomster slik at planten kan fokusere på å fullføre fruktene.