Summer Pear Vs. Winter Pear: What is A Winter Pear And Summer Pear

Det er ingenting som en perfekt moden, dryppende med sukkerholdig juice-pære, enten det er en sommerpære eller en vinterpære. vinterpære er? Selv om det kan virke åpenbart at forskjellen ligger i når de plukkes, er forskjellen mellom vinterpærer og sommerpærer litt mer komplisert.

Summer Pear vs. Winter Pear

Pæretreet er hjemmehørende i kyst- og tempererte regioner i Vest-Europa og Nord-Afrika og østover i Asia. Det er mer enn 5.000 varianter av pærer! De er delt inn i to hovedgrupper: de bløtkødde europeiske pærene (P. communis) og de sprø, nesten eplelignende asiatiske pærene (P. pyrifolia).

Europeiske pærer er best når de modnes av treet og blir igjen delt inn i to kategorier: sommerpærer og vinterpærer. Sommerpærer er de som Bartlett som kan modnes etter høsting uten å lagre dem. Vinterpærer er definert som de som D’Anjou og Comice som trenger en måned eller lenger i kjølerom før modning av topper.

Så forskjellen mellom vinter og sommer pærer har mer å gjøre med modenhetstiden enn høsten, men de har hver sin unike oppgang.

Hva er en sommerpære?

Sommer og vinter pærer er like forskjellige som sommer og vinter squash. Sommerpærer produserer tidlig (sommerhøst) og modnes på treet. De er vanligvis på mindre til mellomstore, med unntak av Bartlett og Ubileen.

De har tynne, delikate, lett forslåtte skinn som betyr at de har kortere lagrings-, frakt- og salgstid enn vinterpærer. Denne delikatessen betyr at de også mangler kornet med vinterpærer som noen foretrekker. Dermed er de mindre ønskelige å dyrke for kommersiell dyrker, men er ideelle for hjemmeavler. De kan modnes på treet eller med svært få dager med kjøling etter høsten.

Hva er en vinterpære?

Vinterpærer er kategorisert som sådan i forhold til deres modningstid. De høstes utover høsten, men lagres deretter i kaldt lagring. De trenger 3-4 ukers kjølerom for å modnes. Det er en fin strek her; hvis vinterpærer blir plukket for tidlig, blir de harde og blir aldri søte, men hvis de plukkes for sent blir kjøttet mykt og grøtete.

Så kommersielle dyrkere er avhengige av noen tekniske og elektroniske metoder for å måle når de skal plukke vinterpærer, men dette er ikke akkurat logistisk for hjemmebrukere. En kombinasjon av kriterier kan brukes til å bestemme når hjemmebrukeren skal høste frukten.

For det første kan kalenderdato som frukten vanligvis plukkes hjelpe, selv om den kan være av 2-3 uker avhengig av faktorer som vær.

En merkbar fargeendring er en faktor. Alle pærer skifter farge når de modnes; selvfølgelig, det kommer an på hvilken type du vokser for å vite hva du skal se etter i en fargeendring. Frøfarge endres også etter hvert som frukten modnes. Det går fra hvitt til beige, til mørkebrunt eller svart. Plukk en pære og skjær den i for å inspisere frøfargen.

Til slutt er vinterpærer vanligvis klare til å plukke når de lett skiller seg fra stilken når de blir forsiktig trukket.

Det er, er jeg sikker på, hengivne til det ene eller det andre - dyrehager for enten sommer- eller vinterpærer, men som med de fleste alt i livet, kommer det ned på hva den enkelte foretrekker.