Hvordan høste eldseblom - tips for å plukke eldblomster

Elderblomster har en lang tradisjon med bruk og fargerik lore. Å plukke eldeblomster i løpet av sesongen og tørke dem er en utmerket måte å bevare disse vårblomstrerne på på høst- og vinterdager. Du må vite når du skal plukke eldblomster, eller du kan gå glipp av disse fordelaktige blomstrene eller ved et uhell høste ut lignende planter som kan være ekstremt farlige.

Når du skal velge elderblomster

Høsting av eldblomster er en sen vår tradisjon i mange deler av verden. De vokser vilt i tempererte regioner, spesielt den nordlige halvkule. Blomstene er nyttige som sirup, kosttilskudd og i kosmetikk. Du kan til og med lage eldsterflower fritters eller bruke dem i en sorbet. Det første trinnet er å lære å høste elderblomster. Deretter kan du prøve noen av de mange oppskriftene som er allment tilgjengelige på nettet.

Avhengig av hvor du bor, er eldblomster på topp på sens våren til forsommeren. I de fleste regioner ser midten av juni ut til å være den beste tiden for plukking. Hvis blomstrene blir overlatt til sine egne enheter, blir blomster til deilige mørk lilla bær rundt august, som må tilberedes for å fjerne cyanidinglykosid. Dette kjemikaliet har vært kjent for å gjøre mennesker syke.

Eldblomsterplantens blomster ligner tett på flere farlige planter, inkludert svinekjøtt og hemlock. I løpet av høstetiden av eldre blomster er parasollene dekket av bittesmå kremhvite blomster. Hver modnes på et annet tidspunkt med senteråpningen først. For å få mest mulig ut av blomstene, vent med å plukke dem til store deler av knoppene har åpnet seg.

Slik høster du eldblomster

En nettingpose er best for høsting av blomster. Blomstene er delikate og en luftløs beholder vil få dem til å bli brune og miste mye av fordelaktige komponenter og smak. Eldre vokser vilt i grøfter, veikanter og sumpete områder.

Ta blomster i løpet av en kjølig del av dagen og hold høstede blomster ute av solen. Bare ta fingrene i bunnen av blomsterklyngen og dra. Dette vil unngå mye av stilken. Imidlertid, hvis du plukker eldblomster til fritters, kan du snu av ryggen med nok stilk til å henge på når du dypper i røren. Bare unngå å spise den delen når du liker disse søte godbitene.

Lagring av Elderflowers

Du kan bruke blomstrene friskt eller bevare dem til senere bruk. For å redde dem, heng parasollene opp ned eller legg dem på en skjerm i flere dager til de er tørre. Blomstene skal beholde mye av sin kremete farge.

Når du er tørket, kan du gni bort de små blomstrene med hendene. Oppbevar tørkede blomster i papirposer på et kjølig, tørt sted.

Du kan også velge å lage en elderblomstsirup som skal brukes til matlaging eller som en del av en gjenopprettende te. Elderflower-høsten skjer bare en gang per år, så det er viktig å bevare disse nyttige og deilige blomstene riktig på plukketidspunktet.