Onion Black Mold Info: Managing Black Mold On Onions

Moldy løk er et vanlig problem både før og etter høsting. Aspergillus niger er en vanlig årsak til svart mold på løk, inkludert muggne flekker, streker eller lapper. Den samme soppen forårsaker også svart mold på hvitløk.

Løk Black Mold Info

Løk svart mold forekommer oftest etter høsting, og påvirker pærer i lagring. Det kan også forekomme i åkeren, vanligvis når pærer er på eller nær modenhet. Soppen kommer inn i løken gjennom sår, enten øverst, på pæren eller i røttene, eller den kommer inn gjennom tørkehalsen. Symptomer sees ofte på toppen eller nakke og kan bevege seg nedover. Noen ganger ødelegger svart mold hele pæren.

A. niger er rikelig med råtent plantemateriale, og det er også rikelig i miljøet, så du kan ikke helt eliminere eksponering for denne mikroben. Derfor involverer de beste metodene for løk svartmuggkontroll forebygging.

Sanitetstiltak (opprydding av hagesengene dine) vil bidra til å forhindre problemer med svartmugg. Sørg for god drenering i feltet for å forhindre utvikling av denne sykdommen. Vurder å rotere løk med andre avlinger som ikke er i familien Alliaceae (løk / hvitløk) for å forhindre et sykdomsproblem i neste sesong.

De andre viktige forebyggingstiltakene involverer nøye høsting og lagring. Unngå å skade løkene når du høster dem, fordi sår og blåmerker lar soppen komme inn. Kurer løk til lagring, og velg varianter som er kjent for å lagre godt hvis du planlegger å lagre dem i flere måneder. Spis skadede løk umiddelbart, fordi de ikke lagrer like godt.

Hva gjør du med løk med svart mold

Mild A. niger infeksjoner vises som svarte flekker eller streker rundt toppen av løken og muligens på sidene - eller hele halsområdet kan være svart. I dette tilfellet kan soppen ha invadert bare de tørre ytre skalaene (lagene) av løken, og produsert sporer mellom to skalaer. Hvis du skreller av tørrskalaen og den ytterste kjøttfulle skalaen, kan du oppleve at de indre ikke påvirkes.

Løk som er påvirket mildt er trygge å spise, så lenge løken er fast og det mugne området kan fjernes. Skrell av de berørte lagene, skjær en tomme rundt den svarte delen, og vask den upåvirkte delen. Personer med en allergi mot Aspergillus bør imidlertid ikke spise dem.

Alvorlig moldy løk er ikke trygg å spise, spesielt hvis de har blitt myke. Hvis løken har myknet, kan andre mikrober ha benyttet anledningen til å invadere sammen med svartformen, og disse mikrober kan potensielt produsere giftstoffer.