Er mesquite trær spiselige: Lær om mesquite pod bruk

Hvis noen skulle nevne “mesquite” for meg, vender tankene mine øyeblikkelig til mesquite-treet som ble brukt til grilling og grilling. Med tanke på at jeg er mat, tenker jeg alltid på ting når det gjelder smaksløkene eller magen. Så, jeg har ofte lurt på, "Er det mer å mesquite utover grillen? Kan du spise mesquite? Er mesquite trær spiselige? ” Les videre for å finne funnene mine angående å spise mesquite.

Mesquite Pod bruker

Er mesquite trær spiselige? Hvorfor, ja, det er de, hvis du er villig til å tilsette litt albuefett.

Mesquite trær produserer søte frøboller som kan freses til mel. Såkålene skal høstes når de er modne mellom månedene juni og september (i USA). Det anbefales å høste belg når de er tørre og sprø, og samle dem direkte fra tregrenene i stedet for bakken for å unngå forurensning med sopp og bakterier.

Frøbelg er noe flate og bønnelignende og kan bli 15-25 cm lange. Det finnes over 40 arter av mesquite tre. Fargen på en moden pod varierer fra tresort og kan variere fra gul-beige til rød-lilla. Smaken varierer også etter mesquite trevariasjon, så det kan være lurt å gjøre noen prøvetaking av såkorn for å se hva som appellerer til smaksløkene dine best.

Før du høstes fra et spesifikt tre, må du huske å tygge på en belg for å teste dets søthet - unngå å høste fra trær med bitre smaksbelegger; Ellers vil du ende opp med bittert mel, noe som vil gi mindre enn ønskelig resultat i dine kulinariske sammenblandinger. Når du er høstet, vil du forsikre deg om at belgene dine er helt tørre ved å tørke dem ytterligere på et tørkestativ eller en sol / vanlig ovn før du sliper dem opp i mesquite mel.

Mesquite mel er veldig næringsrikt og sies å gi en søt nøtteaktig smak. Det kan delvis erstattes av mel i et bredt utvalg av bakevarer, inkludert brød, vafler, pannekaker, muffins, kaker, kaker og mye mer. Legg gjerne en spiseskje eller to av mesquite mel til smoothiene, kaffen eller teen for å få en smaksøkning. Så har dette interessert deg i å spise mesquite? Det gjør meg sikkert sulten!

Du kan også lage en mesquite sirup som kan brukes til å blidgjøre alt fra pannekaker til is eller brukt som glasur på kylling / svinekjøtt og mye mer! Bare legg belter og vann i en crock potte, sett den på lavt i 12 timer, sil, og reduser deretter ved å koke til en tynn sirup er opprettet. Denne mesquitesirupen kan også lages til syltetøy ved å tilsette litt pektin, sukker og sitron / limejuice. Noen har til og med brygget velsmakende øl med mesquitesirup som ingrediens.

Så for å oppsummere - kan du spise mesquite? - Ja! De kulinariske mulighetene for mesquite er praktisk talt uendelige! Dette skraper bare overflaten til bruk av mesquite pod!