Broccolini-informasjon - Hvordan dyrke brokkoliplanter for babyer

Hvis du går inn på en ganske fin restaurant i disse dager, kan du oppleve at din side av brokkoli er erstattet av noe som kalles broccolini, noen ganger referert til som baby brokkoli. Hva er brocollini? Det ser liksom brokkoli ut, men er det vel? Hvordan dyrker du babybrokkoli? Les videre for informasjon om brokkolini om voksende brokkolini og pleie av babybrokkoli.

Hva er Broccolini?

Broccolini er en hybrid av europeiske brokkoli og kinesiske gai lan. På italiensk betyr ordet "broccolini" babybrokkoli, derav det er et annet vanlig navn. Selv om den delvis består av brokkoli, har broccolini, i motsetning til brokkoli, veldig små blomster og en mør stilk (ikke nødvendig å skrelle!) Med store, spiselige blader. Den har en subtil søt / pepperaktig smak.

Broccolini informasjon

Broccolini ble utviklet i løpet av åtte år av Sakata Seed Company i Yokohama, Japan i Salinas, California i 1993. Opprinnelig kalt ‘aspabroc’, det er en naturlig snarere enn genmodifisert hybrid.

Det opprinnelige navnet til ‘aspabroc’ ble valgt for undertonene til asparges som minner om hybriden. I 1994 inngikk Sakata samarbeid med Sanbon Inc. og begynte å markedsføre hybriden under navnet Asparation. I 1998 førte et partnerskap med Mann Packing Company til at avlingen ble kalt Broccollini.

På grunn av det utallige navnet brokkoli har gått, kan det fremdeles finnes under mange av følgende: asparasjon, asparasjoner, søt babybrokkoli, bimi, broccoletti, brokkolett, spirende brokkoli og mør.

Med høyt C-vitamin inneholder broccolini også vitamin A og E, kalsium, folat, jern og kalium, alt sammen med bare 35 kalorier per porsjon.

Hvordan dyrke brokkoli

Dyrking av brokkolini har lignende krav til brokkoli. Begge er kule væravlinger, selv om brokkolini er mer følsom for kulde enn brokkoli, men den er også mindre følsom for varme enn brokkoli.

Broccolini trives i jord med en pH mellom 6,0 og 7,0. Start frø innendørs tidlig på våren eller tidlig på høsten, avhengig av når du vil høste. Sett plantene utenfor når de er 4-6 uker gamle.

Plasser transplantasjonene med en fot (30 cm.) Fra hverandre og 2 fot (61 fot) fra hverandre i rader. Hvis du er i tvil, er mer rom å foretrekke mellom planter siden broccolini kan bli en ganske stor plante.

Baby brokkoli omsorg

Mulch over plantens røtter for å hjelpe til med å beholde fuktighet, forsinke ugress og holde planten kjølig. Broccolini trenger mye vann, minst 2,5–5 cm per uke.

Broccolini vil være klar til høsting når hodene begynner å danne seg og bladene er en strålende, mørkegrønn, vanligvis 60-90 dager etter plantingen. Hvis du venter til bladene blir gule, vil broccolini-hodene visne i stedet for skarpe.

Som med brokkoli, når hodet er kuttet, forutsatt at planten fortsatt er grønn, vil broccolini belønne deg med en siste høst av blomster.