Er kamille spiselig - Lær om spiselige kamillebruk

Kamille er en pen urt som pryder urtehagen med masser av små tusenfrydlignende blomster gjennom store deler av vekstsesongen. Tradisjonelt har mange generasjoner satt pris på kamille for dens helbredende egenskaper, og frem til i dag er folk avhengige av kamille-te for å roe nedblåste nerver og slappe av ved sengetid. Men er kamille spiselig, og i så fall, hvilke deler av kamille er spiselige?

Det er lurt å vite fakta før du spiser kamilleplanter. (Forsiktighet: Spis aldri noen plante hvis du ikke er 100 prosent sikker!) Les videre for detaljene til spiselig kamille.

Er kamille spiselig?

Ja, kamilleblader og blomster er begge trygt å spise, med et par advarsler.

• Forsikre deg om at urten ikke har blitt sprayet med plantevernmidler eller ugressmidler.
• Bruk kamille med forsiktighet hvis du er allergisk mot ragweed, siden kamille kan utløse allergiske reaksjoner hos noen individer.

Spise kamilleplanter

Nå som advarslene er ute av veien, her er noen forslag til bruk av spiselig kamille:

• De fleste bruker blomstrene, da de knallgule sentrene har en mild, eple-lignende smak. Brun noen få knuste eller tørkede kamilleblomster i varmt smør, og rør dem deretter inn i havregryn eller annet varmt frokostblanding.
• Gjør kamille hjertelig med eplebrandy, en liten mengde honning og noen få friske eller tørkede kamilleblomster. Du kan også tilsette appelsin, sitron, overmodne bær, kanelstenger eller til og med pepperkorn. La blandingen sitte over natten for å la smaken utvikle seg, og deretter sil du. Plasser hjertet i en ren glassflaske eller glass, og oppbevar den i kjøleskapet. Hell hjertet over iskrem eller bruk den som glasert på desserter.
• Legg til en liten mengde kamilleblomster i det knasende toppet neste gang du lager eple, fersken eller bær sprø.
• Lag kamomillikør ved å blande tørkede kamomillblomster med vodka og små mengder honning og sitronskall. La likøren tilføre i to til fire uker, og sil deretter godt.
• Tilfør kamilleblomster i mandelolje. Bruk kamilleolje til salater eller fiskeretter, eller bland den i majones for å gi smaker til smørbrød.
• Legg til noen få blomster for å legge til farge og smak til en frisk grønn salat. Du kan også bruke blader, selv om de kan ha en litt bitter smak.
• Lag kamillete. Rør to til tre ss knuste kamilleblomster i en kopp kokende vann. La te bratte i fem til 10 minutter, sil deretter og drikk. Tilsett honning og sitron etter smak, om du vil.