Molokhia Plant Care: tips om dyrking og høsting av egyptisk spinat

Molokhia (Corchorus olitorius) går under flere navn, inkludert jute mallow, jødenes mallow og, mer vanlig, egyptisk spinat. Innfødt til Midt-Østen, det er en smakfull, spiselig grønn som vokser raskt og pålitelig og kan kuttes igjen og igjen gjennom vekstsesongen. Fortsett å lese for å lære mer om pleie og dyrking av molokhiaplanter.

Molokhia-dyrking

Hva er egyptisk spinat? Det er en plante med en lang historie, og molokhia-dyrking går tilbake til faraoene. I dag er det fortsatt en av de mest populære grønnsakene i egyptisk matlaging.

Den vokser veldig raskt, vanligvis klar til å høste rundt 60 dager etter plantingen. Hvis det går uklippet, kan det bli så høyt som 6 fot i høyden. Den liker varmt vær og produserer sine grønne grønnsaker gjennom sommeren. Når temperaturene begynner å synke om høsten, bremser bladproduksjonen og planteboltene, og produserer små, knallgule blomster. Blomstene erstattes deretter av lange, tynne frøbelg som kan høstes når de naturlig tørker og brune på stilken.

Dyrking av egyptiske spinatplanter

Å dyrke egyptisk spinat er relativt enkelt. Frøene kan sås direkte i bakken om våren etter at all sjanse for frost har passert, eller startet innendørs omtrent 6 uker før gjennomsnittlig siste frost.

Disse plantene foretrekker full sol, rikelig med vann og fruktbar, godt drenerende jord. Egyptisk spinat vokser utover til en buskform, så ikke legg plantene dine for nær hverandre.

Å høste egyptisk spinat er enkelt og givende. Etter at planten har kommet rundt to meter i høyden, kan du begynne å høste ved å kutte av de øverste 6 inches av veksten. Dette er de mest ømme delene, og de vil raskt byttes ut. Du kan høste fra planten din slik igjen og igjen i løpet av sommeren.

Alternativt kan du høste hele plantene når de er veldig unge og møre. Hvis du planter en ny runde med frø hver uke eller to, vil du ha en konstant tilførsel av nye planter.