Å holde Kohlrabi frisk: Hvor lenge holder Kohlrabi

Kohlrabiis er medlem av kålfamilien og er en kjølig sesonggrønnsak dyrket for sin forstørrede stamme eller "pære." Det kan være hvitt, grønt eller lilla og er best når det er omtrent 2-3 centimeter på tvers og kan spises rått eller tilberedt. Hvis du ikke er helt klar til å bruke den ved høsting, lurer du kanskje på hvordan du lagrer kålrabiplanter, og hvor lenge holder kålrabi? Fortsett å lese for å finne ut om å holde kohlrabi frisk.

Hvordan lagre Kohlrabi-planter

Bladene fra unge kålrabi kan spises omtrent som spinat-sennepsgrønt og bør spises så snart som mulig. Hvis du ikke skal spise dem den dagen de ble høstet, kan du trimme bladene fra stilken og deretter plassere dem i en Ziploc-baggie med et fuktig papirhåndkle i skorpen i kjøleskapet. Lagring av kålrabiblader på denne måten vil holde dem friske og spiselige i omtrent en uke.

Kohlrabi-oppbevaring for bladene er lett nok, men hva med å holde kohlrabi-“pæren” frisk? Kohlrabi-pæreoppbevaring er stort sett det samme som for bladene. Fjern bladene og stilkene fra pæren (den hovne stilken). Oppbevar denne bulbøse stilken i en Ziploc-pose uten papirhåndkle i skorpen til kjøleskapet.

Hvor lenge holder kohlrabi seg på denne måten? Holdes i en forseglet pose som beskrevet ovenfor i skive av kjøleskapet ditt, vil kohlrabi vare i omtrent en uke. Spis det så snart som mulig, for å dra nytte av alle de deilige næringsstoffene. En kopp terninger og kokt kålrabi har bare 40 kalorier og inneholder 140% av RDA for vitamin C!