Vietnamesiske korianderplantefakta: Hva er bruk for vietnamesiske koriander urter

Vietnamesisk koriander er en plante som er hjemmehørende i Sørøst-Asia, der bladene er en veldig populær kulinarisk ingrediens. Den har en smak som ligner koriander som normalt dyrkes i Amerika, med den ekstra bonusen å kunne trives i sommervarmen. Fortsett å lese for å lære mer om dyrking av vietnamesiske koriander urter.

Vietnamesisk koriander vs. Cilantro

Den vietnamesiske korianderplanten (Persicaria odorata syn. Polygonum odoratum) kalles også ofte kambodsjansk mynte, vietnamesisk koriander og Rau Ram. Det er ikke det samme som koriander vanligvis spises i vestlig mat, men den er lik.

I den sørøstasiatiske matlagingen brukes den oftere i stedet for peppermynte. Den har en veldig sterk, røykfylt smak, og bør på grunn av sin styrke brukes i mengder omtrent halvparten av koriander.

Den største fordelen med å dyrke vietnamesisk koriander fremfor “vanlig” koriander er dens evne til å ta sommervarmen. Hvis somrene i det hele tatt er varme, er det sannsynlig at du har problemer med å dyrke koriander og hindre den i å boltre seg. Vietnamesisk koriander derimot elsker varmt vær og vil vokse rett gjennom sommeren.

Dyrking av vietnamesisk koriander i hagene

Den vietnamesiske korianderplanten er så vant til varmt vær, at du kan ha problemer med å holde den utenfor et tropisk miljø. Det er nødvendig å holde jorda fuktig til enhver tid - la den tørke ut, og den vil visne nesten umiddelbart.

Det er en lav, krypende plante som vil spre seg til grunndekningen hvis det blir gitt nok tid. Den takler ikke temperaturer under iskaldt, men hvis den dyrkes i en gryte og føres inn under sterkt lys for vinteren, kan det vare i mange sesonger.

Den vokser best i filtrert sollys, men den kan også takle lys sol om morgenen og skygge på ettermiddagen. Den foretrekker et skjermet sted beskyttet mot elementene og mye vann.