Zucchini Squash Harvesting: Når er Zucchini klar til å plukke

Zucchini er en fruktbar, rasktvoksende grønnsak som ett minutt vil være et reduserende 8 cm langt og praktisk talt over natten blir et fot og et halvt (46 cm) langt monster. Det er ikke alltid like lett å vite når man skal plukke frukt og grønnsaker, og courgette er intet unntak. Så når er courgette klar til å plukke? Les videre for å finne ut all skitten på hvordan og når du skal høste courgette.

Zucchini Squash Harvesting

Zucchini er en sommer squash, et medlem av Cucurbita-familien, der meloner, gresskar, agurker og gourds også bor. Zucchini stammer fra 5500 B.C. i de nordlige delene av Sør-Amerika. Den ble deretter "oppdaget" av europeiske oppdagelsesreisende og introdusert i deres opprinnelsesland.

Zucchini vokser på en buskete, ikke-vinstående plante med store, mørkegrønne blader pepret med sølvgrå striper. Disse store bladene gir skyggen til frukten, men har også en tendens til å leke "skjule" med den. Derfor har du ett lite courgette og tilsynelatende i den neste gargantuanske frukten ett minutt. Det er grunnen til at årvåking av courgetteplanter er så viktig. Mammutfrukten har en tendens til å bli tøff på innsiden med et tøft ytre. Når du plukker courgetteplanter, leter du generelt etter mindre, ømme frukter som er søte og milde.

Plantene produserer både hann- og hunnblomster, noe som gjør det til et perfekt squash å vokse for de med begrenset plass, ettersom planten ikke trenger en annen for å sette frukt. Stol på meg, en sunn plante vil produsere mer enn nok frukt for de fleste små familier. Faktisk vil høsting og lagring av courgette til riktig tid og vilkår utvilsomt gi rikelig frukt for ikke bare familien, men vennene og den utvidede familien også! Så når er courgette klar til å plukke?

Hvordan og når du skal høste courgette

Ideelt sett vil innhøstingen av squash squash begynne når du har frukt som er 15-20 cm lange. Noen kultivarer har frukt som fremdeles er spiselig med en lengde på opptil en fot (30 cm). Når det er sagt, hvis du lar frukten ligge for lenge, blir frøene og skallet herdet, noe som gjør den usmakelig.

Hvis du plukker ofte, blir fruktproduksjon skyndet, noe som kan være en god ting eller ikke. Hvis du oppdager at du og dine drukner i mer zucchini enn det som med rimelighet kan brukes, la noen frukt på planten for å bremse produksjonen.

Frukt skal også være mørkegrønn (eller gul eller hvit avhengig av sort) og fast. Hvis frukten føles grøtaktig, er den sannsynligvis råtnet og bør kastes.

Høsting og lagring av cucchini

Ikke bare trekke frukten fra planten når courgette squash høstes. Du vil sannsynligvis skade anlegget. Skjær frukten fra planten ved stilken.

Med sine brede blader kan courgettefrukt være vanskelig å oppdage, og derfor blir det ofte funnet giganter som gjemmer seg der du aldri hadde lagt merke til frukt før. Sjekk under bladene for skjult frukt. Vær forsiktig når du jakter, for ikke å skade de skjøre bladene og stilkene.

Nå som du har høstet frukten, hvordan lagrer du den? Oppbevar uvaskede courgette i en perforert eller åpen plastpose i opptil en uke, eller frys frukten til bruk senere nede på veien. Det er et par måter å gjøre dette på. Jeg makulerte ikke-skalede courgette, tapp den i et dørslag og klem den forsiktig for å fjerne overflødig fuktighet.

Legg den i forseglede fryseposer med kvart størrelse og frys dem flate slik at de kan stables i fryseren. Jeg makulerer det fordi sluttresultatet sannsynligvis vil være zucchini brød eller stekte zucchini kaker. Du kan også vaske frukten, tørke den og skjære den i en tomme terninger og så fryse den i fryseposer. Uansett varer frossen zucchini opptil 3 måneder.