Høsting av svarte valnøtttrær: Når faller svarte valnøtter

Sorte valnøtter er en av de mest smaksrike nøttene for snacking, bakst og matlaging. Disse harde skallene fruktene har søt, delikat valnøttsmak og er en av de dyreste nøttene på markedet. Hvis du har en sjanse til å høste svarte valnøtttrær, ta den! Du vil glede deg over opplevelsen og samle en rekke deilige nøtter som vil lagre i opptil to år. Å plukke svarte valnøtter rett fra kilden er enklere enn du kanskje tror. Svarte valnøtter som er modne vil nesten bokstavelig talt falle i fanget ditt. Alt du trenger er en presenning, noen containere og kunnskap om når svarte valnøtter faller.

Når faller svarte valnøtter?

Juglans nigra, eller svart valnøtt, er en veldig hardfør art av nøttetrær. Planten setter frukt om sommeren, men nøttekjøttet er ikke klart før i høst. Dette er tiden på året du kanskje vil ha en hard hatt hvis du går under et svart valnøttre. Noen av de skrogmutterne kan være nesten like store som en knyttneve og pakke en hel tak når de slippes ned fra øvre grener.

Det er viktig å teste noen få frukter før du plukker svarte valnøtter. Dette er fordi de har en tendens til å abortere uferdige nøtter, og du kan plukke opp aborterte nøtter i stedet for fine, fete, modne frukter.

Høsten er tiden for høsting av svart valnøtt. I treets opprinnelige region i Nord-Amerika dropper frukt i september til oktober. Nedlagte skrog betyr vanligvis moden frukt, men du bør sjekke utseendet for å sikre modenhet. Umoden frukt er grønn mens fullmoden frukt er gulaktig på brunfarge.

Skrogene har en kraftig flekk, så det anbefales å bruke hansker når du høster frukt. Flekken vil etterlate en permanent mørk brun på fingre som ikke er beskyttet. Ikke bry deg om å plukke opp frukt som er helt svarte. Disse er sannsynligvis for langt borte, og nøttekjøttet kan være råttent.

Hvordan høster du svarte valnøtter?

Bruk klær du ikke bryr deg om og hansker når du høster svarte valnøtttrær. Flekken vil komme på hva som helst og vil ikke komme ut. Den morsomste tiden når høsting av svart valnøtt er under skrog. Nøtter må skrogs før de vaskes, tørkes og lagres.

Det kan være vanskelig å fjerne skrogene. Noen mennesker sverger ved å kjøre over skrogene for å sprekke dem av, men dette kan sende biter av skall og mutter som flyr overalt. Kommersielle dyrkere har en maskin som skiller skroget fra skallet, men hjemmeoperasjoner rigger vanligvis en slurry med vann og noen småstein for å myke skrogene og deretter fjerne dem med en hammer. Bruk tunge hansker og treff endene på mutteren for å sprekke skroget av. Vernebriller er en god idé når du skaller svarte valnøtter.

Oppbevaring av svarte valnøtter

Svarte valnøtter kan lagres i opptil to år. Etter skulling, vask skallene på nøttene. Dette gjøres best utendørs, da selv skjellene har flekkeregenskaper. Sorter gjennom mutterne og kast eventuelle med tegn på insektskader eller råte.

Legg nøttene ut i et enkelt lag og la dem tørke i 2 til 3 uker. Dette sikrer at nøttene er herdet og tørkede nøtter holder lenger. Oppbevar ikke-avskallede nøtter i tøyposer eller netting på et kjølig, tørt sted.

For lengre konservering, skall du nøttene og frys nøttekjøttet i fryseposer eller containere. Skjellene er hardere enn til og med skrogene, så et godt skritt er å suge skjellene i varmt vann i 24 timer før du prøver avskallingen. Dette vil myke skjellene og gjøre dem lette å sprekke. Skallede, frosne nøtter vil holde i opptil 2 år.