Mung Beans Informasjon - Lær hvordan du dyrker Mung Beans

Send

De fleste av oss har nok spist en form for amerikanisert kinesisk take-out. En av de vanligste ingrediensene er bønnespirer. Visste du at det vi vet som bønnespirer er mer enn sannsynlig mung bønnespirer? Hva er mung bønner og hvilken annen mung bønneinformasjon kan vi grave opp? La oss finne det ut!

Hva er Mung Beans?

Mung bønnefrø spirer til bruk enten ferske eller hermetiske. Disse bønner med høyt protein, 21-28%, er også rike kilder til kalsium, fosfor og andre vitaminer. For mennesker i regioner hvor animalsk protein er knapp, er mungbønner en viktig kilde til proteiner.

Mung bønner er medlemmer av Legume familien og relatert til adzuki og cowpea. Disse årstidene i den varme sesongen kan være stående eller vintype. Blek gule blomster bæres i klynger på 12-15 på toppen.

Ved forfall er belgene fuzzy, omtrent 13 cm lange, inneholder 10-15 frø og varierende i farge fra gulbrun til svart. Frø varierer også i farge og kan være gul, brun, flekket svart eller til og med grønn. Mung bønner selvbestøv.

Mung Bean Informasjon

Mungbønner (Vigna radiata) har blitt dyrket i India siden antikken og er fremdeles dyrket i Sørøst-Asia, Afrika, Sør-Amerika og Australia. Bønnen kan ha forskjellige navn, for eksempel:

grønt gram
gyllen gram
sparende boliger
se dou
moyashimamae
oorud
hakk suey bønne

I USA ble voksende mungbønner kalt Chickasaw-erter. I dag konsumeres 15-20 millioner pund mungbønner per år i USA, og nesten 75% av dette importeres.

Mungbønner kan brukes spiret, enten ferske eller hermetiske, eller som en tørr bønne og kan brukes som en grønngjødselavling og som storfe. Bønner valgt for spiring må være av høy kvalitet. Generelt velges større frø med en skinnende, grønn farge. De frøene som ikke oppfyller spiringsnormer, brukes til husdyr.

Fascinert? Fortsett å lese for å finne ut hvordan du dyrker mungbønner.

Hvordan dyrke Mung Beans i hagen

Når du dyrker mungbønner, bør gartneren bruke samme kulturelle praksis som brukes for grønne buskebønner, bortsett fra at belgene vil ligge på busken lenger for å la bønnene tørke. Mung bønner er en avling i varmsesong og tar mellom 90-120 dager å modnes. Mung bønner kan dyrkes ute eller inne.

Før du så så frø, må du forberede sengen. Mungbønner liker fruktbar, sandig, loamjord med utmerket drenering og en pH på 6,2 til 7,2. Till jorda for å fjerne ugras, store steiner og klynger og endre jorda med et par centimeter kompost arbeidet. Plante frøet når jorden har varmet til 18 grader. Så frø en tomme dypt og to inches fra hverandre i rader som er 30-36 inches fra hverandre. Hold området fritt for ugress, men pass på ikke å forstyrre røttene.

Gjødsling med en mat med lite nitrogen, så som 5-10-10, med en hastighet på 1 kg (30,5 kvadratfot). Bønner begynner å danne seg når planten er 38-46 cm høy og belgene fortsetter å mørkne når de blir eldre.

Når den er moden (ca. 100 dager fra såing), trekk opp hele planten og heng planten over hodet i en garasje eller skur. Plasser rent papir eller stoff under plantene for å fange tørkede belter som kan falle. Bælgene modnes ikke på samme tid, så høst planten når minst 60% av bælgene er modne.

Tørk frøene helt på avisen. Hvis det er fuktighet igjen når du lagrer, vil bønnene gå dårlig. Du kan lagre helt tørkede bønner i en tettsittende glassdunk i flere år. Frysing av frøet er også et utmerket lagringsalternativ og reduserer muligheten for insektangrep.

Dyrking av Mung Beans Innendørs

Hvis du ikke har hageplass, kan du prøve å spire mungbønnene i en krukke. Bare ta tørkede mungbønner, skyll dem grundig i kaldt rennende vann og overfør dem til en stor plastbolle. Dekk bønnene med lunkent vann - 3 kopper (710 ml) vann for hver kopp bønner. Hvorfor? Bønnene dobler seg i størrelse når de suger opp vannet. Dekk bollen med et lokk på plastfolie og la det stå over natten ved romtemperatur.

Dagen etter, skumme overflaten etter eventuelle flytere og hell ut vannet gjennom en sil. Overfør bønnene til en stor, sterilisert glasskrukke med et perforert lokk eller osteklut festet med et gummibånd. Legg krukken på siden og la den ligge på et kjølig, mørkt sted i 3-5 dager. På dette tidspunktet bør spirene være omtrent ½ tomme lange.

Skyll og tøm dem i kaldt, rennende vann opptil fire ganger per dag i denne spirende fasen og fjern eventuelle bønner som ikke har grodd. Tøm dem godt etter hver skylling og sett dem tilbake til det kjølige, mørke stedet. Når bønnene er helt grodd, gi dem en endelig skylling og avløp og oppbevar dem deretter i kjøleskapet.