Mitsuba planteinformasjon: Lær om dyrking av japansk persille

Mange av oss dyrker urter til bruk i matlaging eller til medisinsk bruk. Vi planter vanligvis den vanlige steinbiffen persille, salvie, rosmarin, mynte, timian, osv. Hvis du synes urtene dine er litt høye, bør du prøve å introdusere japansk Mitsuba-persille i hagen. Hva er japansk persille og hvilken annen interessant Mitsuba planteinformasjon kan vi avdekke?

Hva er japansk persille?

Japansk Mitsuba persille (Cryptotaenia japonica) er medlem av familien Apiaceae, som inkluderer gulrøtter. Selv om det teknisk sett er en toårig / årlig urt, dyrkes japansk persillebruk oftere som en grønnsak i Japan.

Mitsuba kan også bli funnet under navnene Purple-Leaved Japanese Wild Persley, Mitsuba and Purple-Leaved Japanese Honewort. Planter er lavtvoksende, omtrent 18-24 inches høye med 8 inches over med hjerteformede, lett ruffled blader båret av lilla / bronse stilker. Planten blomster lys rosa midt på sommeren.

Japansk persille bruker

Mitsuba er hjemmehørende i Øst-Asia. Det kan brukes i skyggehager der løvverket står i kontrast til andre skyggeelskere som:

• hostas
• Ferns
• Salomons segl
• Columbine
• lungwort

I asiatisk mat brukes japansk persille som krydder, en kraftig tonic og bladene og roten kokes som en grønnsak mens spirer spises i salater. Alle delene av planten er spiselige fra røtter til frø; Noen mennesker rapporterer imidlertid toksiske effekter (dermatitt) fra gjentatt kontakt og toksisitet fra å spise store mengder av planten. Smaken sies å være på lignende måte med selleri kombinert med persille, sorrel og koriander. Yum!

Ytterligere Mitsuba Plant Info

De vakre trekløverbladene brukes noen ganger i japansk blomsterarrangement (Ikebana). Stilkene er bundet i en knute for å dekorere tradisjonelle japanske retter designet for å bringe lykke til det lykkelige paret.

Dette er en moderat voksende plante som foretrekker fuktige forhold i skyggefulle områder. Det er ikke vinterhårdfør og vil dø tilbake, men har ingen frykt, Mitsuba lett selvfrø og en annen avling vil utvilsomt kikke opp fra jorda om våren. Noen mennesker rapporterer at japansk persille kan være inngripende. Hvis du vil ha mer kontroll over hvor den vil dukke opp, må du huske å kutte blomstrene før de går til frø.

Dyrking av japansk persille

Japansk persille kan dyrkes i USDA-sonene 4-7 i, som nevnt, et fuktig, skyggefullt område - ideelt under trær. I motsetning til andre urter, ønsker Mitsuba å holde seg fuktig, men, som andre urter, ønsker ikke "våte føtter", så det er en fin linje her. Sørg for å plante japansk persille i et område med god drenering.

Når du dyrker japansk persille, så så frø i april innendørs, eller vent til vikarer har varmet ute og diriger så. Spiring skjer ganske raskt. Når frøplantene er små, må de beskyttes mot snegler og snegler, som tilsynelatende elsker smaken også. Annet enn disse karene, har Mitsuba ingen nevneverdige skadedyr eller problemer.

Høst japansk persille noen blader om gangen i bunker, akkurat som du ville gjort for enhver annen urt. Bruk ferske eller tilsett til kokte retter i siste øyeblikk. Å koke Mitsuba vil ødelegge den fantastiske aromaen og smaken.