Hagesesong for kjølig sesong: guide til dyrking av vintergrønnsaker

Bare fordi dagene blir kortere og temperaturene blir lavere, betyr ikke det at du må legge ned hagen din. Selv om du lever i et klima med harde frost og kraftig snøfall, er hagearbeid i kjølig årstid et levedyktig alternativ, i det minste for en stund. Fortsett å lese for å lære om kule væravlinger og dyrke mat gjennom den kalde årstiden.

Vintersesonggrønnsaker

Kule væravlinger er som regel bladgrønnsaker og røtter. Grønnsaker som produserer frukt, som tomater og squash, trenger mye varme og sollys og er egentlig ikke egnet til kjølig hagearbeid.

Blader som spinat, ruccola, brosjyre, persille og asiatiske greener trives i kjøligere temperaturer og kan ofte takle minst lett frost. Salat er litt mindre kald hardfør, men den smaker best når den dyrkes i kjølig vær.

Grønnkål håndterer kulden ekstremt godt og kan overleve temperaturer langt under iskaldt. Rosenkål, kål og brokkoli er også gode kult vær avlinger.

Røtter som gulrøtter, kålrot, pastinakk og rødbeter kan overleve frysetemperaturer og faktisk forbedre smaken når planten konsentrerer mer energi på rotvekst og bygger opp sukker for frostsikring.

Tips for kult sesonghage

Selv om mange grønnsaker i vintersesongen kan overleve kalde temperaturer, er hagearbeid i kjølig sesong mer effektivt hvis du tar noen få skritt for å holde plantene varme.

Hvis du bare legger ned mulch eller et flytende rekkedeksel, kan du øke jordtemperaturen med noen få grader. Det er enda mer effektivt å bygge en kald ramme over dine kule væravlinger.

Du kan strekke gjennomsiktig plast over en struktur av PVC-rør eller lettere legge høballer rundt omkretsen av grønnsakene i vintersesongen og legge et gammelt vindu over toppen. Den største risikoen din hvis du gjør dette, er å bygge opp for mye varme. Åpne den kalde rammen på solfylte dager for å tillate litt kjøligere luftstrøm.

Et dyrere, men ofte verdig alternativ, er kjøp av drivhus. Selv i kalde klimaer, bør du kunne dyrke kule sesongavlinger hele vinteren.

Hvis ingen av disse appellerer til deg, bør du vurdere å dyrke grønnsaker innendørs. Urter er alltid nyttige på kjøkkenet, og små ting som salatgrønnsaker og reddiker kan dyrkes i vinduskasser.