Stevia Plant Care: Hvordan og hvor vokser Stevia

Stevia er et buzzword i disse dager, og dette er sannsynligvis ikke det første du har lest om det. Et naturlig søtningsmiddel uten egentlig kalorier, det er populært blant folk som er interessert i både vekttap og naturlig spising. Men nøyaktig hva er stevia? Fortsett å lese for stevia-planteinformasjon.

Stevia planteinformasjon

Stevia (Stevia rebaudiana) er en ubeskrevet søt bladplante som når 2-3 fot (0,6 m) i høyden. Det er hjemmehørende i Paraguay, hvor det har blitt brukt i århundrer, muligens årtusener, som et søtningsmiddel.

Stevia-blader inneholder molekyler som kalles glykosider, hovedsakelig molekyler med sukker festet til dem, noe som gjør at bladene smaker søtt. Menneskekroppen kan imidlertid ikke bryte fra hverandre glykosidene, noe som betyr at de ikke har noen kalorier når de konsumeres av mennesker.

Det brukes som tilsetningsstoff i mange land, og utgjør 40 prosent av Japans søtningstilsetningsstoffer. Det ble imidlertid forbudt som tilsetningsstoff i USA i over et tiår på grunn av mulig helserisiko, men først i 2008 ble det tillatt igjen.

Stevia Plant Growing

Stevia er erklært sikker av FDA og har blitt brukt kontinuerlig internasjonalt, så det er ingen grunn til ikke å dyrke din egen plante som et hjemlig søtningsmiddel og et flott samtalestykke. Stevia er en flerårig vekstsoner i USDA 9 og varmere.

Røttene kan overleve i sone 8 med beskyttelse, men i kaldere områder vil de vokse veldig godt i en beholder brakt innendørs om vinteren. Det kan også behandles som en årlig utendørs.

Stevia plantepleie er ikke for intensiv - legg den i løs, godt drenert jord i full sol og vann ofte, men grunt.

Slik bruker du Stevia-planter i hagen

Du kan høste steviaplanten din for å bruke den som ditt eget naturlige søtningsmiddel. Mens du kan høste bladene og bruke dem gjennom sommeren, er de på sitt søteste om høsten, akkurat som de gjør seg klare til å blomstre.

Pluk bladene (alle av dem hvis du behandler det som en årlig) og tørk dem ved å legge dem på en ren klut i solen en ettermiddag. Lagre bladene hele eller knus dem til et pulver i foodprosessoren og lagre dem i en lufttett beholder.