Growing Etrog Citron: How To Grow A Etrog Tree

Av det store utvalgte sitrusbær, bærer en av de eldste, som dateres tilbake til 8000 f.Kr., etrogefrukt. Hva er en etrog du spør? Du har kanskje aldri hørt om dyrking av etrogensitron, ettersom det generelt er for surt for folk flestes smaksløk, men det har spesiell religiøs betydning for det jødiske folket. Hvis du er fascinert, kan du lese videre for å finne ut hvordan du kan vokse et etrogentre og gi deg ekstra pleie av sitron.

Hva er en etrog?

Opprinnelsen til etrog, eller gul sitron (Citrus medica), er ukjent, men den ble ofte dyrket i Middelhavet. I dag dyrkes frukten først og fremst på Sicilia, Korsika og Kreta, Hellas, Israel og noen få av de sentral- og søramerikanske landene.

Selve treet er lite og busklignende med ny vekst og blomster prikket med lilla. Frukten ser ut som en stor, avlang sitron med en tykk, humpete skorpe. Massen er blek gul med mye frø og som nevnt en veldig syrlig smak. Aromaen av frukten er intens med et snev av fioler. Bladene til etrogen er avlange, mildt spisse og serrated.

Etrogsitroner dyrkes til den jødiske høstfestivalen Sukkot (Feast of Booths or Feast of Tabernacles), som er en bibelsk høytid feiret den 15. dagen i måneden Tishrei etter Yom Kippur. Det er en syv dager lang ferie i Israel, andre steder åtte dager, og feirer israelittenes pilegrimsreise til tempelet i Jerusalem. Det antas at frukten av etrogensitronen er "frukten av et godt tre" (3. Mosebok 23:40). Denne frukten er høyt verdsatt av observante jøder, spesielt frukt som er upåvirket, som kan selge for $ 100 eller mer.

Mindre enn perfekt etrogefrukt selges for kulinariske formål. Skinnene kandiseres eller brukes i konserver, samt smakstilsetning til desserter, alkoholholdige drikker og andre smaksrike retter.

Hvordan dyrke et etrogentre og pleie av sitron

Som de fleste sitrustrær, er etrogen følsom for kulde. De kan overleve korte utbrudd av minusgrader, selv om frukten sannsynligvis vil bli skadet. Etrogetrær trives i subtropisk til tropisk klima. Igjen, som med andre sitrus, misliker voksende etrogensitron "våte føtter."

Formering skjer via transplantater og frø. Etrogensitron til bruk i jødiske religiøse seremonier kan imidlertid ikke podes eller knoppes på andre sitrusrotstokker. Disse må dyrkes på sine egne røtter eller fra frø eller stiklinger nedstammet fra bestand som kjent aldri har blitt podet.

Etrogetrær har vondt skarpe ryggrader, så vær forsiktig når du beskjærer eller transplanterer. Du vil sannsynligvis ønske å plante sitrus i en beholder, slik at du kan flytte den innendørs når temperaturen faller ned. Forsikre deg om at beholderen har dreneringshull, slik at treets røtter ikke er gjennomvåt. Hvis du holder treet innendørs, vann en eller to ganger i uken. Hvis du holder etrogen utendørs, spesielt hvis det er en varm sommer, vann tre eller flere ganger per uke. Tapp vannmengden i vinterhalvåret.

Etrogsitron er selv fruktbar og skal bære frukt i løpet av fire til syv år. Hvis du ønsker å bruke frukten din til Succot, må du være oppmerksom på at du bør få din voksende etrogensitron sjekket av en kompetent rabbinsk myndighet.