Forstå forskjellige frukttyper

Det er på tide å fjerne myten, løsne mysteriet og rense luften en gang for alle! Vi vet alle noen av de vanligste frukttyper, men den faktiske botaniske klassifiseringen av frukt inneholder noen overraskelser. Så hva er de forskjellige frukttyper? Hva gjør egentlig en frukt, vel, en frukt?

Hva er en frukt?

Frukt er reproduktive organer produsert av blomstrende planter som inneholder frø. Så en frukt er i utgangspunktet en forstørret eggstokk som utvikler seg etter at blomsten har blitt pollinert. Frøene utvikler seg og de fremmede delene av blomsten dropper av, og etterlater den umodne frukten som gradvis modnes. Så spiser vi det. Denne beskrivelsen omfatter nøtter, så vel som mange frukter som tidligere (til og med for tiden) ble omtalt som grønnsaklignende tomater.

Ulike frukttyper

Frukt består av et ytre lag som kalles pericarp, som omslutter frøet eller frøene. Noen frukter har en kjøttfull, saftig perikarp. Disse inkluderer frukt som:

• kirsebær
• tomater
• epler

Andre har tørre perikarper, og disse inkluderer nøtter og melkefrø. Enkelt sagt er det to vanlige typer fruktklassifiseringer: de som er kjøttfulle og de som er tørre. Og så er det underavdelingene under hver av disse kategoriene.

Klassifisering av frukt

Fruktvarianter klassifiseres videre, avhengig av deres forskjellige spredningsmetoder. For eksempel, i kjøttfulle frukter, spres frø av dyr som spiser frukten og deretter skilles ut frøene. Andre fruktfrø spres ved å fange på pelsen eller fjærene til dyr og senere slippe av, mens andre planter, som heksahassel eller touch-me-not, produserer frukt som ganske spektakulært eksploderer.

Uansett tror jeg at jeg digrer litt, så tilbake til de forskjellige typene fruktklassifisering. Kjøttfulle frukter er klassifisert i flere typer:

• drupes - En drupe er en kjøttfull frukt som har ett frø omgitt av en benete endokarpe, eller innerveggen i pericarpen, som er søt og saftig. Druppefruktvarianter inkluderer plommer, fersken og oliven - i utgangspunktet all grodd frukt.
• bær - Bær har derimot flere frø med en kjøttfull pericarp. Disse inkluderer tomater, auberginer og druer.
• Pomes - En pome har mange frø med kjøttfullt vev som omgir pericarpen som er søt og saftig. Pome inkluderer epler og pærer.
• Hesperidia og Pepos - Både hesperidium og pepo kjøttfulle frukter har en læraktig skorpe. Hesperidium inkluderer sitrusfrukter som sitroner og appelsiner, mens pepo-fruktene inkluderer agurker, cantaloupes og squash.

Tørr frukt er klassifisert i kategorier som:

• follikler - Follikler er podlignende frukt som inneholder mange frø. Disse inkluderer melkweed pods og magnolias.
• belgfrukter - Belgfrukter er også pod-lignende, men åpnes langs to sider og frigjør flere frø og inkluderer erter, bønner og peanøtter.
• kapsler - Liljer og valmuer er planter som produserer kapsler, som er bemerkelsesverdige ved å åpne langs tre eller flere linjer på toppen av frukten for å frigjøre frøene deres.
• Frøkapsel - Achenes har et enkelt frø, ganske løst holdt inne, bortsett fra en liten fortøyning som kalles funiculus. Solsikkefrøet er en achene.
• nøtter - Nøtter som eikenøtter, hasselnøtter og hickory nøtter ligner achene bortsett fra at perikarpene er harde, fibrøse og består av en sammensatt eggstokk.
• Samaras - Ask og alm trær produserer smara som er modifisert achene som har en flat, "vinge" del av perikarpen.
• spaltefrukt - Maple trær produserer bevinget frukt også, men det er referert til som en schizocarp, siden det er sammensatt av to deler som senere deles opp i ensådd deler. De fleste schizocarps er ikke bevingede og finnes blant persillefamilien, og frøet deles vanligvis i mer enn to deler.
• Caryopses - En caryopsis har et enkelt frø der frøbelegget er festet til perikarpen. Blant disse er planter i gressfamilien som hvete, mais, ris og havre.

Den nøyaktige kategoriseringen av frukt kan være litt forvirrende og har ingen betydning for den lange troen på at en frukt er søt mens en grønnsak er velsmakende. I utgangspunktet, hvis det har frø, er det en frukt (eller en eggstokk som nøtter), og hvis ikke, er det en grønnsak.