Hva er et brødfruktre: Lær om fakta om brødfruktre

Selv om vi ikke dyrker dem her, blir det altfor kaldt, men pleie og dyrking av fruktfruktreet praktiseres i mange tropiske kulturer. Det er en viktig karbohydratkilde, en stift i store deler av tropene, men hva er en brødfrukt og hvor vokser brødfrukt?

Hva er en brødfrukt?

Brødfrukt (Artocarpus altilis) er hjemmehørende i den malaysiske øygruppen og fikk en viss anerkjennelse på grunn av sin tilknytning til Captain Blighs berømte skip, Bounty, i 1788. Ombord på dusøren var tusenvis av fruktfruktrær på vei til øyene i Vestindia. Frukten dyrkes i Sør-Florida i USA eller importeres fra Vest-India, spesielt Jamaica, fra juni til oktober, noen ganger året rundt, og finnes i lokale spesialitetsmarkeder.

Brødfruktreet har en høyde på 85 fot og har store, tykke, dypt hakkete blader. Hele treet gir en melkesaft som kalles latex når det kuttes, noe som er nyttig for en rekke ting, mest bemerkelsesverdig, båtforing. Trærne har både hann- og hunnblomster som vokser på det samme treet (monoecious). Mannlige blomster dukker opp først, etterfulgt av kvinnelige blomster som blir pollinert noen dager senere.

Den resulterende frukten er rund til oval, 6 "-8" lang og omtrent 8 "på tvers. Huden er tynn og grønn, modnes gradvis til mer av en lysegrønn med noen rødbrune områder og flekkete med uregelmessige polygonformede støt. Ved forfall er frukten hvit inni og stivelsesaktig; når den er grønn eller under moden, er frukten hard og stivelsesaktig som en potet.

Brødfrukt brukes for det meste som en grønnsak, og når den tilberedes har den en musky, fruktig smak, og likevel ekstremt mild, og egner seg godt til dristige retter som karriretter. Moden brødfrukt kan ha en struktur som moden avokado eller være så rennende som moden brieost.

Fakta om brødfruktre

Breadfruit er en av de høyest produserende matplantene i verden. Et enkelt tre kan produsere opptil 200 eller enda flere frukt av grapefrukt per sesong. Produktiviteten varierer i henhold til våte eller tørrere dyrkingsområder. Frukten er rik på kalium og brukes veldig mye som en potet - den kan kokes, dampes, bakes eller stekes. Bløt brødfrukt i omtrent 30 minutter før du bruker den for å fjerne den hvite, stivelsesrike saften eller latexen.

Et annet interessant trefruktfakta er at det er nært knyttet til "brødnøtten" så vel som "jackfrukten." Denne ekvatoriale lavlandsart kan ofte finnes under høyder på 2.130 fot, men kan sees i høyder opp til 5.090 fot. Den vil trives i enten nøytral til alkalisk jord som er sammensatt av sand, sandlaam, loam eller sandleire. Den tåler til og med salt jord.

De polynesiske folkeslagene fraktet rotkaks og luftlagsplanter over store havavstander, så innblandet var planten. Ikke bare var brødfrukt en viktig matkilde, men de brukte det lette, termittresistente treverket til bygninger og kanoer. Den klebrig latexen som ble produsert av treet, ble ikke bare brukt som et fugemiddel, men også for å fange fugler. Tremassen ble laget til papir og brukt medisinsk også.

Det tradisjonelle stiftet til Hawaii-folket, poi, som er laget av tarorot, kan også erstattes med brødfrukt eller forstørres med det. Den resulterende brødfruktspo blir referert til som poi ulu.

Nylig har forskere oppdaget tre forbindelser eller mettede fettsyrer (capric, undecanoic og lauric acid) som er mer effektive til å avvise mygg enn DEET. Den historiske og kulturelle viktigheten av at fruktfrukt ikke tåler, fortsetter vi å finne nye bruksområder for denne utrolig allsidige planten.